Encarregado de açougue

Sobre a vaga:

Inspecionar o trabalho dos Açougueiros em geral, a qualidade das carnes, a câmara fria, controlar o estoque de mercadorias, realizar pedidos para abastecimento e contato com fornecedores. Coordenar e supervisionar os serviços de reposição e todas as atividades do setor e dos colaboradores do açougue.

Requisito da vaga:

• Experiência prévia na área

Responsabilidades:

• Atender o cliente de forma educada, de acordo com os padrões do atendimento 5 estrelas exigidos e aplicado pela empresa;
• Manter um bom relacionamento com sua equipe de trabalho, com os funcionários dos outros setores e seus superiores;
• Manter a boa apresentação e higiene pessoal;
• Zelar por todos os equipamentos, utensílios e maquinários dentro e fora do seu local de trabalho.
• Inspecionar o setor verificando se a organização e temperatura dos balcões estão conforme os padrões estabelecidos
• Orientar quanto a exposição dos produtos nos balcões e reabastecimentos
• Instruir quanto a exposição, precificação e quantidade dos produtos a serem expostos
• Instruir quanto aos cortes, forma de temperar e forma de montagem das peças
• Supervisionar o serviço dos açougueiros e auxiliares quanto ao layout, prazo de validade, precificação, limpeza e higiene do local de trabalho
• Coordenar as atividades de desossas
• Garantir todos os processos que compete o setor;
• Monitorar o cumprimento das normas referentes à manipulação dos produtos;
• Supervisionar o serviço de preparo de produtos para garantir o cumprimento das exigências da vigilância sanitária;
• Cuidar do armazenamento e descarte dos produtos impróprios para o consumo;

Benefícios:

• Plano de saúde;
• Plano de odontológico;
• Prêmio assiduidade ou cesta;
• Prêmio por metas alcançadas;
• Desconto com escolas de ensino à distância, farmácias, e outros parceiros;
• Desconto em compras;
• Vale transporte;
• Lanche na empresa.

Jornada de trabalho e carga horária:

• Escala 6x1