Encarregado de Açougue

Estamos em busca de um(a) Encarregado de Açougue e Salsicharia para compor nossa equipe!

Esse(a) profissional será responsável por garantir o bom funcionamento da área de carnes e embutidos, assegurando a qualidade dos produtos, a organização do setor, a excelência no atendimento ao cliente e a gestão eficaz da equipe.

Principais responsabilidades:

• Supervisionar, orientar e/ou executar o atendimento aos clientes no balcão do açougue e da salsicharia, assegurando agilidade, qualidade nos cortes e excelência no atendimento;

• Coordenar o recebimento, conferência e armazenamento das peças brutas de carne nas câmaras frigoríficas, garantindo a qualidade e o controle de validade;

• Acompanhar e orientar os processos de desossa, cortes especiais, moagem e fatiamento, buscando eficiência, redução de perdas e manutenção dos padrões de higiene;

• Garantir o uso adequado de EPIs, a organização e a limpeza do setor, além da correta manutenção dos equipamentos;

• Treinar e liderar a equipe (até 17 colaboradores), participando de processos seletivos, promoções e movimentações internas;

• Controlar o estoque, solicitar materiais, zelar pela segurança da operação e atender às normas sanitárias vigentes;

• Elaborar relatórios de desempenho e acompanhar indicadores da área.

Benefícios:

• Adicional de cargo de confiança
• Salário + insalubridade
• Vale assiduidade (R$ 300,00) ou alimentação em restaurante parceiro
• Plano de saúde e odontológico (sem coparticipação, após experiência)
• Seguro de vida
• Vale-transporte
• Vale-compra (adiantamento de 30% do piso, após experiência)
• Benefício academia parceira (custeado pela empresa)
• Cursos de profissionalização e sala EAD

Requisitos:

• Experiência anterior como líder ou gerente de açougue, com domínio técnico em cortes de carne e boas práticas de manipulação de alimentos;

• Conhecimento em desossa, conservação, controle de perdas e atendimento ao cliente;

• Habilidade com gestão de equipe, organização e liderança.