Encarregado de Área

MISSÃO DO CARGO

Buscamos profissionais com olhar atento aos detalhes, que garantam o controle de qualidade dos produtos, organização de estoque e suporte à operação do restaurante.

Se você tem perfil analítico, disciplina e gosta de rotina estruturada com foco em padrão e resultado, essa oportunidade é para você.

Garantir o controle de qualidade dos produtos, a organização e gestão do estoque e o cumprimento dos padrões operacionais, assegurando o abastecimento da operação e a excelência nos serviços prestados.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Controlar a qualidade dos produtos e processos do restaurante
• Monitorar armazenamento, validade e conservação dos alimentos (PVPS)
• Receber, conferir e armazenar mercadorias conforme padrões
• Controlar níveis de estoque e apoiar pedidos de reposição
• Garantir organização, limpeza e higienização do estoque
• Controlar perdas, desperdícios e movimentação de produtos
• Realizar contagens diárias e análises de divergências
• Acompanhar preparo e montagem de pratos (padrão e tempo)
• Orientar equipe quanto aos processos e padrões da rede
• Apoiar a operação em momentos de alta demanda
• Garantir cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e ANVISA

REQUISITOS

• Ensino médio completo
• Experiência com estoque, controle de qualidade ou operação de restaurante/varejo
• Disponibilidade para escala 6x1
• Organização e atenção a detalhes
• Noções básicas de controle de estoque

DIFERENCIAIS

• Experiência em fast food
• Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF)
• Vivência com controle de estoque e inventário
• Experiência com auditorias ou padrões sanitários

COMPETÊNCIAS COMPORTAMENTAIS

• Organização e planejamento
• Atenção a detalhes
• Disciplina e responsabilidade
• Proatividade
• Trabalho em equipe
• Comunicação clara
• Orientação a qualidade e resultado
• Flexibilidade operacional

ATIVIDADES OPERACIONAIS

• Controlar entrada, saída e armazenamento de produtos
• Garantir padrões de qualidade e segurança alimentar
• Apoiar a equipe na execução correta dos processos
• Monitorar indicadores de perdas e consumo
• Atuar na prevenção de erros operacionais

JORNADA E INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Local: Giraffas - Andorinha Hiper Center
• Escala: 6x1
• Horário: 14:00 as 22:20 (fechamento)
• Buscamos profissionais com fácil acesso às regiões de Cachoeirinha, Brasilândia, Taipas e Mandaqui, visando melhor deslocamento e qualidade de vida no dia a dia.