* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Empresa do varejo que visa proporcionar uma jornada de compra que envolva produtos de qualidade e que trazem conexões reais entre um atendimento acolhedor, um ambiente de trabalho pensado na transformação simples de compras para momentos especiais entre famílias e comunidade.
É responsável por supervisionar e coordenar a fabricação de pães, bolos e outros produtos de panificação, garantindo qualidade, eficiência e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Supervisionar todas as etapas da fabricação, desde a escolha dos ingredientes até a finalização dos produtos.
- Assegurar que os produtos atendam aos padrões estabelecidos pelo supermercado, bem como da Vigilância Sanitária.
- Coordenar padeiros, confeiteiros e auxiliares, distribuindo a produção diária e garantindo um fluxo de trabalho eficiente.
- Monitorar o estoque de ingredientes e realizar pedidos conforme a demanda, evitando a ruptura e uso de outros itens.
- Garantir que todas as normas de segurança alimentar, higiene e manipulação de alimentos sejam seguidas.
- Capacitar os colaboradores e reforçar boas práticas de produção.
- Elaborar semanalmente com o Gerente as dinâmicas e festivais a serem desenvolvidos.
- Fazer cotação e pedido semanal de embalagens e insumos.
- Garantir pontualidade na entrega de encomendas.
- Garantir que todas as receitas e fichas técnicas estejam atualizadas, evitando perdas na produção.
- Fazer reunião semanal com a equipe; fazendo ajustes, buscando oportunidades e captando as demandas da equipe e tratar com as respectivas áreas.