Encarregado de Produção

Você está procurando uma oportunidade na Indústria Alimentícia? Então, temos a vaga perfeita para você!

Como Encarregado de Produção, você irá:

• Cumprir o Plano de Produção do turno (mix e volumes), balanceando linhas e alocando pessoas conforme gargalos.
• Atuar nas etapas críticas (mise en place, porcionamento, modelagem/assagem/fritadeira, embalamento e rotulagem), mantendo ritmo e padrão.
• Garantir Segurança de Alimentos e Qualidade: BPF, 5S, POPs, rastreabilidade por lote, controle de alérgenos e ambiente 100% sem glúten.
• Controle de Processos e Perdas: checar pesos, temperaturas, tempos de processo, OEE simplificado do turno, rendimento por receita, e apontamentos em fichas/sistema.
• Gestão de Pessoas: organizar pausas/escala, fazer coaching diário (instrução de trabalho), dar feedback, motivar e manter clima seguro e respeitoso.
• Mudança Rápida de Linha/Setup: conduzir trocas com limpeza verificada (evitar contaminação cruzada), liberar linha com checklist.
• Gestão de Materiais: conferir disponibilidades (matéria‑prima, EPIs, insumos), sinalizar rupturas e solicitar reposição a tempo.
• Boas Práticas de Manutenção Autônoma (TPM básico): limpeza, inspeção, lubrificação simples, abertura de chamados para Manutenção quando necessário.
• Segurança do Trabalho: garantir uso de EPIs, ergonomia, procedimentos de equipamentos térmicos e corte, e cumprir normas de SST.
• Comunicação e Passagem de Turno: registrar ocorrências, lotes produzidos, desvios e pendências; conduzir handover entre turnos e Qualidade/PCP.
• Melhoria Contínua: propor kaizens simples (layout, setup, padrão de trabalho), reduzir retrabalhos/refugos e simplificar fluxos.

Horário de Trabalho: 2ª-feira a 6ª-feira das 13h às 22h e sábados intercalados das 9h às 18h

Requisitos

• Experiência em produção de alimentos (linha fria/quente, panificação, confeitaria, congelados) e liderança pequenos times ou como operador sênior/referência.
• Conhecimentos de Qualidade/Segurança de Alimentos: BPF, POPs, APPCC/HACCP (operacional), controle de alérgenos e rotulagem por lote.
• Rotinas de PCP no chão de fábrica: leitura de ordens, apontamentos de produção e consumos, conferência de rendimento.
• Instrumentos e parâmetros críticos: balanças, termômetros, seladoras, fornos, abatimento/resfriamento, testes organoléticos e registros.
• Disponibilidade: atuar no 2º turno até às 22h e aos sábados de forma intercalada

Benefícios

• Vale Transporte
• Vale Alimentação no valor de R$ 150,00
• Assistência Odontológica
• Convênio Farmácia
• Total Pass
• Voucher de R$ 200,00 por mês em produtos da empresa