ESTAGIÁRIO EM GASTRONOMIA - CBRP

O Cabaña Argentina pertence a Sociedade Grand Vivant, holding que também reúne os restaurantes Confidencial (Apenas para Cadastrados) e PJ Bar.B.Cue, e nasceu com a proposta de unir tradição e inovação em uma nova forma de viver a experiência da parrilla argentina.

Aqui, o fogo é o centro de tudo o que fazemos. Cada detalhe, do atendimento à preparação dos cortes, reflete o compromisso com a excelência, a gastronomia e a hospitalidade.

Se você quer crescer em um ambiente leve, acolhedor e cheio de sabor, venha fazer parte do nosso time!

LOCAL DE TRABALHO: Shopping Iguatemi São José do Rio Preto

SUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:

Estagiar em diferentes setores da cozinha, como:

Cozinha quente e fria:

• Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos, seguindo fichas técnicas e orientações da equipe;
• Apoiar na higienização de alimentos e organização do mise en place;
• Auxiliar em processos de cocção em fogões, fornos e outros equipamentos, sempre sob supervisão;
• Participar do desenvolvimento de receitas, fichas técnicas e controles de produção;
• Apoiar na execução das boas práticas de segurança alimentar (controle de temperatura, armazenamento correto, higienização).

Parrilla:

• Auxiliar na preparação e pré-preparo de proteínas sob supervisão;
• Apoiar na organização de ingredientes e utensílios específicos para parrilla e açougue;
• Higienizar bancadas, utensílios e equipamentos conforme normas de segurança alimentar;
• Aprender técnicas de cocção e finalização de cortes, sob orientação da equipe especializada.

Administrativo - Estoque/Qualidade

• Apoiar no controle de estoque e reposição de insumos e utensílios, sempre sob supervisão;
• Apoiar no controle de qualidade, com acompanhamento da equipe;
• Acompanhar as visitas da consultoria de qualidade.

O QUE BUSCAMOS:

• Ser maior de 18 anos
• Estar cursando gastronomia (técnico ou bacharel)
• Agilidade, organização e atenção aos detalhes
• Facilidade para trabalhar em equipe
• Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana.

DIFERENCIAIS QUE VALORIZAMOS:

• Paixão por aprender e crescer no universo da parrilla

BENEFÍCIOS COMO JUAN:

• Vale-transporte ou combustível
• Refeição no local
• Seguro de vida
• UniPJ — nossa Universidade Corporativa
• Trilhas de desenvolvimento e capacitação

ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO:

• Inscrição na vaga (Online)
• Entrevista com gestor (Presencial)
• Entrevista com o RH
• Admissão

Boa sorte! ¡Te esperamos en el Cabaña!