Gerente de A&B - Bendito Cacao l Águas de Lindóia/SP

• Gerenciar toda a operação de A&B do hotel, incluindo restaurantes, bares, eventos e operações sazonais.
• Desenvolver estratégias para aumento de receita, ticket médio e satisfação dos clientes.
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e boas práticas sanitárias.
• Acompanhar indicadores operacionais e financeiros (CMV, desperdício, margem, vendas, produtividade e satisfação do cliente).
• Elaborar e controlar orçamento da área.
• Liderar equipes operacionais e lideranças intermediárias, promovendo desenvolvimento, treinamento e engajamento.
• Atuar em parceria com fornecedores, compras e áreas de apoio para garantir abastecimento e eficiência operacional.
• Planejar escalas, dimensionamento e estrutura operacional conforme sazonalidade e fluxo do parque/hotel.
• Implementar melhorias contínuas em processos, cardápios, atendimento e experiência gastronômica.
• Garantir conformidade com normas de segurança do trabalho, vigilância sanitária e políticas internas.
• Apoiar operações de eventos corporativos, sociais e ativações especiais.
• Atuar na gestão de crises operacionais e resolução de problemas com agilidade.

• Experiência sólida em gestão de operações de A&B.
• Vivência em hotelaria e resorts.
• Experiência com gestão de grandes equipes e operações de alto fluxo.
• Conhecimento em indicadores financeiros e operacionais.
• Gestão de CMV e custos operacionais.
• Segurança alimentar e vigilância sanitária.
• Planejamento operacional e gestão de estoque.
• Pacote Office e sistemas de gestão de A&B/ERP.
• Indicadores de performance (KPIs).

Pensar em chocolate é pensar em felicidade com sabor, não é mesmo? Aqui na Confidencial (Apenas para Cadastrados), somos apaixonados por chocolate e por todas as experiências e memórias que ele proporciona.

Por isso, nós cuidamos com atenção de cada detalhe para oferecer aos nossos clientes os melhores produtos, atendimento personalizado, e claro, uma deliciosa experiência. E para isso acontecer, contamos com uma turma que conhece o chocolate desde a sua origem, além de toda a sua potencialidade e possibilidades.

Aqui, trabalhamos com ética, disciplina e a melhor tecnologia para sempre entregar produtos que farão parte de momentos especiais na vida de milhares de pessoas! A nossa grande paixão é transformar o ordinário em extraordinário.

Nossa cultura é repleta de elementos que traduzem toda a nossa intensidade em proporcionar os melhores momentos e oportunidades para nossa turma. Aqui nós sonhamos, planejamos, acreditamos, realizamos e estamos sempre conectados.

Ao longo da nossa jornada, construímos uma história sólida e nos tornamos líderes no segmento de chocolates finos do mundo, com mais de 3.700 lojas em todo Brasil, gerando oportunidades de emprego e buscando sempre fazer a diferença no mundo, afinal...

Vivemos para, juntos, tocar a vida das pessoas, compartilhando momentos especiais.