* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
Acompanhar movimento das receitas e despesas do departamento Assessorar direção no recrutamento, formação, avaliaçao, demissão e outras decisões relativas ao seu pessoal Autorizar compra de materia prima e material de reposição de acordo com o orçamento da área Autorizar requisição de mercadorias e controlar custo do departamento Coordenar planejamento de todos os cardápios do hotel, bem como garantir o bom estado os mesmos Elaborar orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B Elaborar escalas de revezamento, escalas de férias e gestão de ponto das respectivas equipes Estabelecer preços e necessidade de reajustes Fazer entrevistas com candidatos Orientar subordinados no trabalho efetivo, e participar do serviço operacional quando necessário Participar de reuniões de departamento Planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de A&B Preparar e executar cursos e treinamentos para os seus colaboradores Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área Responder pela segurança alimentar do departamento Responder pelos itens de auditoria no que tange ao restaurante, solicitando visitas a empresas terceiras para vistorias, assim como aplicando as exigências legais do município Rever fichas técnicas e propor alteração de cardápios quando necessário
Responsabilidades e atribuições
• Gerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da empresa.
• Planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de A&B.
• Elaborar orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B.
• Coordenar planejamento de cardápios. Rever fichas técnicas. Estabelecer preços e necessidade de reajustes.
• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
• Responder pela segurança alimentar.
Requisitos e qualificações
• Ensino Superior completo
• Experiência na função
Informações adicionais
• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Vale Alimentação ou Vale Refeição
Etapas do processo
- Etapa 1: Cadastro
- Etapa 2: Entrevista RH
- Etapa 3: Entrevista Gestor
- Etapa 4: Contratação
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