Gerente de Atendimento ( CWB / Operação / Tarde)

Como Gerente de Atendimento no Grupo FIT, você responderá diretamente ao Gerente de Operações e será o responsável por guiar e inspirar a equipe do salão na identificação e capitalização de potenciais de venda.

Suas principais responsabilidades e atribuições incluem:

Liderança e Gestão de Equipe

• Liderar diretamente a equipe de atendimento (garçons, caixas e encarregados), distribuindo tarefas, monitorando o desempenho e fornecendo suporte contínuo na frente de loja.
• Conduzir reuniões diárias de alinhamento, fornecer feedbacks estruturados e garantir o desenvolvimento profissional e a formação de cada membro do time.

Excelência em Vendas e Receita

• Ser o principal responsável por impulsionar as vendas através da capacitação da equipe na aplicação eficaz de técnicas como venda sugestiva, upselling e cross-selling.
• Liderar o time para maximizar cada oportunidade de transação, focando no aumento do ticket médio da operação e da receita total, assegurando que todos os padrões de hospitalidade e técnicas comerciais sejam cumpridos.

Gestão Operacional e Fluxo do Salão

• Otimizar o fluxo de atendimento da loja, gerenciando de forma inteligente a ocupação das mesas e a velocidade do serviço.
• Garantir a perfeita coordenação entre o salão e a cozinha para assegurar um serviço ágil, impecável e sem interrupções.
• Supervisionar o fechamento de caixa e o encerramento do turno, garantindo a exatidão absoluta dos valores e a perfeita organização da loja para o dia seguinte.

Controle de Qualidade e Compliance

• Realizar verificações constantes na limpeza, organização e apresentação do salão, mesas e balcões, garantindo que os padrões estéticos reflitam perfeitamente a imagem de excelência da marca.

Atendimento Consultivo e Resolução de Problemas

• Interagir diretamente com os clientes, coletar feedbacks em tempo real e atuar como a principal autoridade para solucionar reclamações ou situações de alta complexidade, protegendo a reputação da empresa.

Análise de Dados e Indicadores

• Acompanhar e analisar criticamente os indicadores de desempenho da área de atendimento (como NPS, tempo médio de atendimento, ticket médio e turnover) para identificar gargalos e implementar melhorias contínuas.
• Manter uma comunicação clara e fluida com a gerência geral e a cozinha, auxiliando ativamente no planejamento de escalas operacionais, treinamentos e estratégias de atendimento.

Buscamos um profissional com o seguinte perfil e qualificações:

• Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
• Habilidades técnicas: Vivência prática comprovada na condução de operações comerciais em locais com grande volume de clientes e ritmo acelerado (como aeroportos ou grandes centros comerciais). Experiência concreta na liderança, formação e desenvolvimento de grandes equipes operacionais, incluindo a gestão direta de gerentes e supervisores. Domínio na aplicação e treinamento de técnicas de vendas voltadas para o varejo de alimentação (venda sugestiva e aumento de ticket médio).
• Habilidades comportamentais: Alto nível de integridade e postura executiva para lidar com a liderança e clientes. Atenção extrema aos detalhes operacionais, de limpeza e de padrão de marca. Forte capacidade de organização para gerir estoques de uniformes, escalas e fechamentos financeiros. Liderança inspiradora, inteligência emocional e excelente capacidade de resolução de conflitos em ambientes dinâmicos.
• Conhecimentos:Ensino Superior completo em Administração de Empresas, Gastronomia, Hotelaria, Gestão de Alimentos e Bebidas ou áreas correlatas.
• Certificações/Cursos Desejáveis: Cursos específicos de Liderança e Gestão de Equipes ou Gestão de Restaurantes e Hotelaria. Certificações voltadas para o Atendimento ao Cliente de Excelência.
• Vivência Desejável:Experiência sólida na gestão de múltiplas unidades de negócios de food service (restaurantes, bares, cafeterias), operação de varejo ou franquias, com autonomia e responsabilidade por resultados consolidados. Domínio prático em ferramentas de gestão e compreensão analítica de DRE (capacidade de analisar e otimizar custos como CMV, CMO, despesas operacionais e alavancagem de receitas).

Local de Atuação: Lojas do Grupo FIT no aeroporto

Salário: Compatível com o mercado + variável mensal por performance geral.

Benefícios: Vale transporte + refeição no local + gorjeta

Escala: 6x1, conforme escala,

Turnos: Manhã, tarde ou noite, conforme necessidade da loja.

Há mais de 25 anos, o Grupo FIT conecta pessoas através da gastronomia e do atendimento de excelência. Nosso portfólio reúne marcas reconhecidas, como Living HNK, Rokkon Comida Oriental, Qualycon, Fit Food e Kopenhagen, presentes em aeroportos e pontos estratégicos pelo Brasil.

Nossa cultura é movida por quatro valores que nos fortalecem: disciplina, segurança, gratidão e vibração. Trabalhamos com foco no cliente, mas com o mesmo cuidado voltado para quem faz tudo acontecer: nossos colaboradores. Aqui, o ambiente é colaborativo, leve e cheio de oportunidades para quem quer crescer.

No Grupo FIT, cada desafio é uma chance de aprendizado, cada conquista é celebrada e cada profissional é valorizado por suas entregas. Estamos sempre em busca de pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram contribuir para criar experiências únicas.

Se você quer trabalhar em um lugar que reconhece talentos, investe no desenvolvimento e acredita no poder do bom atendimento, seu próximo passo começa aqui. Veja as oportunidades abertas e venha fazer parte dessa jornada.