Gerente de Loja

Gerente de Loja | Gerente de Restaurante

Local: Moema, Campo Belo e Pinheiros

Sobre o Confidencial (Apenas para Cadastrados):

Somos uma galera que ama burger e acredita que comida boa deixa a vida mais feliz! ✨

Tudo começou em 2016, quando um grupo de amigos apaixonados por hambúrguer decidiu criar algo diferente. Desde então, respiramos burger todos os dias, oferecendo ingredientes frescos, atendimento diferenciado e um ambiente aconchegante que faz toda a diferença.

Hoje, já somos 27 unidades em São Paulo e no Rio de Janeiro, espalhando hambúrguer artesanal e boas vibes por aí!

O desafio da posição:

O(a) Gerente de Loja é a principal liderança da unidade, responsável pela operação e pelos resultados do negócio. Sua missão é garantir, no dia a dia, os três pilares do Cabana:

Comida de qualidade

Atendimento diferenciado

Ambiente acolhedor

Atua de forma estratégica e mão na massa, liderando pessoas, acompanhando indicadores, gerindo processos e fortalecendo a cultura Cabana. Esperamos alguém que seja referência em comportamento, presença de campo e gestão humanizada, garantindo um time bem treinado, engajado e alinhado aos objetivos da marca.

Também é responsável pela rentabilidade da unidade, assegurando eficiência operacional, controle de custos e cumprimento das metas

O que você vai fazer por aqui:

Liderança & Pessoas

• Liderar e desenvolver coordenadores e equipe, promovendo um ambiente positivo e de alto desempenho;
• Conduzir treinamentos, preleções semanais e reuniões mensais com foco em alinhamento, reconhecimento e engajamento.

Operação & Rotina

• Garantir a operação plena da loja (salão, cozinha e delivery);
• Supervisionar processos, manutenção de equipamentos e atualização do Cabana Board;
• Ser presença ativa nos períodos de maior movimento, atuando lado a lado com o time.

Estoque & Custos

• Acompanhar rigorosamente estoque, CMV e perdas;
• Realizar inventários semanais e mensais;
• Executar pedidos estratégicos (proteínas, Ecolab, chopp, descartáveis e utensílios);
• Garantir o lançamento diário das contagens no Portal da Loja.

Indicadores & Resultados

• Monitorar KPIs operacionais, financeiros e de pessoas;
• Analisar relatórios e construir planos de ação;
• Reportar resultados e oportunidades ao Gerente de Operações.

Qualidade & Segurança

• Garantir boas práticas de higiene, segurança alimentar e cumprimento das normas sanitárias e trabalhistas;
• Supervisionar padrão dos produtos, validade, armazenamento e limpeza da loja.

✨ Experiência do Cliente

• Ser guardião(a) da experiência Cabana;
• Atuar rapidamente na resolução de falhas no atendimento ou no produto.

RH & Comunicação

• Atuar como elo entre loja e áreas corporativas;
• Garantir a execução das campanhas de marketing;
• Dar suporte às rotinas de RH:
Admissões via plataforma Tratativas de ponto e sistema de gorjetas
• Processos de desligamento
Organização de escalas, folgas e férias
• ️
• Acompanhamento de indicadores de pessoas (turnover, absenteísmo e jornada de horas).

O que buscamos em você

✅ Domínio de indicadores operacionais (CMV, faturamento, NPS e turnover);

✅ Experiência com rotinas de restaurantes (cozinha, salão e delivery);

✅ Comunicação clara, empática e motivadora ️

✅ Perfil analítico, com decisões baseadas em dados

✅ Liderança próxima, mão na massa e alinhada à cultura de pessoas

Curtiu a oportunidade e quer fazer parte desse time Gente Boa? Então não perde tempo, envia seu currículo e vem crescer com a gente!