Gerente de Operações

Principais Responsabilidades:

• Gerenciar múltiplas UANs ou operações sob sua responsabilidade;
• Planejar e implementar estratégias para atingir metas de produtividade, qualidade e custos;
• Supervisionar a elaboração de cardápios, respeitando normas nutricionais e preferências dos clientes;
• Garantir a aplicação das boas práticas de fabricação e segurança alimentar (APPCC, POPs, legislações vigentes);
• Analisar indicadores de desempenho (custos, desperdício, satisfação do cliente, auditorias);
• Coordenar processos de compras, controle de estoque e relacionamento com fornecedores;
• Desenvolver, capacitar e engajar equipes de nutricionistas, supervisores e auxiliares;
• Participar da definição de políticas e padrões de atendimento;
• Apoiar a diretoria na expansão e melhoria contínua das operações;

Requisitos do Cargo:

• Formação superior em Nutrição com CRN ativo;
• Experiência consolidada em gestão de operações de UAN;
• Conhecimentos sólidos em gestão de pessoas, custos e indicadores de performance;
• Domínio das legislações sanitárias e normas de segurança alimentar;
• Desejável pós-graduação em Gestão de UAN, Gestão de Operações, Qualidade ou correlatas;
• Pacote Office avançado e sistemas de gestão de UAN.

• Gestão e alimentos, Pós-graduação - Especialização/MBA