Gerente de Restaurante Petiskeira Caxias do Sul

• Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, ticket médio, metas, satisfação do cliente);
• Acompanhar inventários, pedidos, recebimento e armazenamento de mercadorias quando necessário;
• Assegurar o cumprimento das normas legais, trabalhistas e internas;
• Atuar na gestão de conflitos e garantir um clima organizacional saudável;
• Controlar custos operacionais (CMV, desperdícios e insumos);
• Garantir a correta abertura e fechamento da loja;
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento;
• Gerenciar a operação diária do restaurante (salão, cozinha e delivery);
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe (escalas, desempenho, feedbacks e treinamentos).

• Conhecimento básico de legislação trabalhista e boas práticas de manipulação de alimentos;
• Conhecimento em gestão de pessoas e indicadores operacionais;
• Disponibilidade para trabalhar em escala, inclusive finais de semana e feriados.
• Ensino superior completo em andamento (desejável ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas afins);
• Experiência comprovada como gerente ou líder em restaurantes;
• Noções de controle de custos, CMV e estoque.

• Assistência Médica e Odontológica;
• Refeição no local de trabalho, gratuito;
• Remuneração atrativa;
• Seguro de vida;
• Vale alimentação;
• Vale transporte.

A Petiskeira é uma das maiores redes de restaurantes de Porto Alegre. Uma marca familiar nascida em 1984, gaúcha e ícone da cidade quando o assunto é gastronomia rápida. Nossas receitas, desde as tradicionais até as mais inovadoras, são reconhecidas por nossos clientes como sinônimo de sabor e qualidade. A excelência do atendimento aliado aos cuidados com a manipulação e armazenamento dos alimentos são as nossas bases que garantem uma saborosa refeição com #comidadeverdade, seja em nossos restaurantes ou pelo Delivery!

Presentes nos principais Shopping centers de Porto Alegre, Canoas e Caxias do Sul, a expansão da nossa rede vem da dedicação em atender com cordialidade e atenção todos os nossos clientes; manter o padrão de qualidade em tudo que é produzido e os investimentos constantes em tecnologia de ponta, para agilizar os processos de produção e retenção de talentos em nossas equipes. Isso fica ainda mais claro quando observamos os nossos norteadores:

MISSÃO:

Nossa Missão é satisfazer clientes e alcançar resultados, servindo refeições saborosas com agilidade e muita cordialidade.

VALORES:

• 1. Qualidade de Produto - Segurança do alimento, padrão na elaboração e sabor do alimento.
• 2. Atendimento Rápido e Cordial - Agilidade, cuidado com os detalhes e cortesia no atendimento.
• 3. Energia para o Trabalho - Disposição e dedicação para o desempenho das tarefas.
• 4. Satisfação dos Clientes - Superar as expectativas, sempre.
• 5. Valorização dos Colaboradores - Reconhecimento pela disposição, dedicação e resultados.
• 6. Inovação - No jeito de atender, na modernização constante do cardápio e na aplicação de tecnologias ao negócio.
• 7. Resultados - Para os clientes, para os colaboradores e para a empresa, através de metas e indicadores.