Gerente de Restaurante

Missão

O Gerente é responsável por supervisionar todas as operações diárias do local, garantir um excelente atendimento ao cliente, gerenciar a equipe e assegurar que as metas financeiras e operacionais sejam atingidas. Este cargo exige habilidades excepcionais de liderança, organização e comunicação, bem como uma sólida compreensão das práticas de gerenciamento de restaurante.

Rotina

• Supervisionar as operações diárias do restaurante, garantindo a qualidade do serviço e a satisfação do cliente;
• Monitorar e manter os padrões de higiene e segurança alimentar;
• Gerenciar o controle de estoque, realizar pedidos e controlar custos;
• Estabelecer cronogramas de trabalho e garantir que as equipes estejam adequadamente escaladas;
• Motivar e desenvolver a equipe para alcançar um alto desempenho e engajamento;
• Resolver reclamações e problemas dos clientes de forma eficiente e profissional;
• Garantir que os clientes recebam um serviço de alta qualidade e uma experiência satisfatória;
• Monitorar e analisar as vendas, despesas e lucros, ajustando estratégias conforme necessário para atingir as metas financeiras;
• Gerenciar o orçamento do restaurante, controlar custos e maximizar a rentabilidade;
• Assegurar que o restaurante esteja em conformidade com todas as regulamentações de saúde e segurança;

Requisitos

• Ensino médio completo, desejável superior em áreas afins Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas relacionadas;
• Experiência em atividades administrativas
• Pacote Office: Word, Power Point e conhecimentos intermediários em planilhas Excel;
• Experiência anterior como gerente de restaurantes/bares ou em um cargo de supervisão em hospitalidade.

Competências

• Excelentes habilidades de liderança e gerenciamento de equipe;
• Habilidade para trabalhar sob pressão e resolver problemas de forma eficaz;
• Conhecimento sólido das práticas de controle de estoque, segurança alimentar e atendimento ao cliente;
• Boa comunicação e habilidades interpessoais;
• Senso colaborativo, determinação e flexibilidade;
• Ter iniciativa, criatividade e automotivação;
• Habilidades de comunicação e bom relacionamento interpessoal;
• Planejamento e organização;
• Disciplina e comprometimento.

Benefícios

• Contratação CLT
• Salário piso + caixinha
• Escala 6X1 (Disponibilidade de Horário)

Benefícios

• Refeição no Local
• Auxílio mobilidade: Vale Transporte ou Vale combustível
• Convênio com Sesc
• Parceria com a Cogna Educação – descontos de ate 70% em graduações e pós-graduações
• Seguro de Vida - sem desconto para o colaborador
• TotalPass - Convênio com Academia: Benefício opcional disponível após 30 dias de empresa que oferece descontos no plano TotalPass, pago 100% pelo(a) colaborador(a), extensivo a dependentes
• Plano de carreira estruturado