* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
Nosso cliente, é uma rede na área de alimentos e bebidas, de alta gastronomia.
Buscamos um gerente geral de operações na área de alimentos.
Rede composta por lojas no Rio e São Paulo.
Reporte direto para a Presidência.
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Beneficios: ticket no cartão multibenefícios, plano de saúde e assitência odontologica, bonus de acordo com os resultados...
Local: Matriz em Ipanema. Lojas zona sul e norte do Rio e mais SP.
O Gerente Geral de Operações lidera a execução estratégica do negócio, garantindo que os processos, equipes e recursos estejam alinhados às metas da organização. Sua atuação foca no aumento da eficiência operacional, controle rigoroso de custos e manutenção da experiência do cliente em larga escala.
- Responsabilidades
- Gestão Estratégica e Metas: Definir e implementar a estratégia operacional, monitorando indicadores-chave de desempenho (KPIs) como vendas, margem de lucro, produtividade e perdas.
- Eficiência Financeira: Controlar o CMV (Custo de Mercadoria Vendida), gastos operacionais e garantir a saúde financeira através da análise de DRE.
- Padronização e Qualidade: Garantir que altos padrões de qualidade alimentar, atendimento e segurança sejam mantidos em todas as unidades, em conformidade com as normas sanitárias (Anvisa).
- Liderança de Equipes: Dirigir equipes multidisciplinares e gerentes de unidades, promovendo treinamento, desenvolvimento e engajamento para o alcance de metas.
- Cadeia de Suprimentos: Supervisionar a gestão de estoques, logística e negociações estratégicas com fornecedores para otimizar custos e garantir o abastecimento.
- Expansão: Planejar e supervisionar a implantação de novas lojas ou unidades de negócio.
Requisitos:
- Formação: Ensino superior completo em Administração de Empresas, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas.
- Pós-graduação ou MBA é frequentemente exigido para este nível.
- Experiência: Vasta experiência no setor de alimentação (varejo ou food service), preferencialmente em redes ou franquias.
- Habilidades Técnicas: Domínio de ferramentas de gestão (ERP, CRM), análise financeira e metodologias de melhoria de processos.
- Habilidades Comportamentais: Forte liderança, visão estratégica, capacidade analítica e foco em resultados.
- Ter atuado em negócios de alimentos e bebidas é fundamental
Tipo de vaga: Efetivo/CLT
Pagamento: R$7.000,00 - R$8.000,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial