* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
Responsável pela gestão completa da unidade, garantindo o bom funcionamento operacional, controle financeiro, liderança da equipe e excelência no atendimento ao cliente, visando resultados sustentáveis e crescimento do negócio.
Principais responsabilidades
Gestão operacional
- Supervisionar todas as áreas do restaurante (salão, cozinha, caixa e estoque)
- Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e atendimento
- Acompanhar abertura e fechamento da unidade
- Resolver problemas operacionais do dia a dia
Gestão de equipe
- Liderar, treinar e desenvolver a equipe
- Realizar escalas de trabalho e controle de jornada
- Acompanhar desempenho e produtividade dos colaboradores
- Aplicar feedbacks e medidas disciplinares quando necessário
Gestão financeira
- Controlar custos (CMV, despesas operacionais, folha)
- Acompanhar faturamento e indicadores de desempenho
- Garantir o atingimento de metas
- Atuar na redução de desperdícios e aumento de rentabilidade
Atendimento ao cliente
- Garantir alto padrão de atendimento
- Resolver reclamações e conflitos com clientes
- Monitorar satisfação e experiência do cliente
Gestão administrativa
- Controle de estoque e compras
- Relacionamento com fornecedores
- Garantir cumprimento de normas sanitárias e legais
- Apoio em rotinas administrativas e relatórios gerenciais
Indicadores de desempenho (KPIs)
- Faturamento mensal
- Ticket médio
- CMV (Custo de Mercadoria Vendida)
- Índice de desperdício
- Turnover da equipe
- Satisfação do cliente
Requisitos
Formação
- Ensino superior completo ou em andamento (Administração, Gastronomia ou áreas correlatas)
Experiência
- Experiência comprovada em gestão de restaurantes
- Vivência com liderança de equipe
- Experiência com controle financeiro e indicadores
Competências comportamentais
- Liderança e tomada de decisão
- Organização e foco em resultados
- Boa comunicação
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Proatividade e resolução de problemas
Salário a combinar.
Jornada
- Regime CLT
- Escala flexível (incluindo finais de semana e feriados)
Diferenciais (opcional para vaga)
- Experiência em redes ou franquias
- Conhecimento em CMV e DRE
- Cursos em gestão ou liderança
- Familiaridade com sistemas de gestão de restaurante
Pagamento: R$5.000,00 - R$8.000,00 por mês
Benefícios:
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial