* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
!(.)(https://i.imgur.com/7NydtCJ.png ".")Gerente Operacional de Restaurante – Didge Joinville
Buscamos um Gerente Operacional de Restaurante para o papel central na sustentação da operação atual e no apoio à evolução do negócio, atuando como elo entre operação, experiência do cliente e gestão de resultados.
A unidade do Didge em Joinville encontra-se em um momento de transição estratégica de marca e evolução do modelo de operação, com foco em inovação de experiência, ajustes operacionais e melhoria de performance.
PROPÓSITO DA FUNÇÃO
Garantir a performance operacional consistente da unidade, por meio da gestão integrada de equipe, processos, experiência do cliente e resultados, com forte atuação prática no dia a dia.
Espera-se um profissional que:
Atue com mentalidade de dono, mas com forte presença operacional
Desenvolva e sustente uma equipe engajada
Contribua para a evolução da experiência do cliente
Apoie a transição de marca de forma estruturada e colaborativa
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
Gestão Operacional
Garantir o funcionamento fluido da operação no dia a dia
Atuar diretamente na operação (salão e, quando necessário, cozinha)
Acompanhar e apoiar o processo de transição da unidade
Controlar estoque, insumos e desperdícios
Zelar pelo padrão da casa e pela consistência dos processos
Gestão de Pessoas
Liderar, desenvolver e organizar a equipe
Garantir clareza de papéis, rotinas e responsabilidades
Atuar na formação de um ambiente positivo e produtivo
Realizar ajustes de equipe quando necessário
O gestor deve atuar de forma próxima, acessível e com capacidade de desenvolver pessoas no dia a dia.
Experiência do Cliente
Atuar como “olhos e ouvidos do cliente” na operação
Estar presente no salão, acompanhando a experiência
Realizar interações diretas com clientes (table visits)
Garantir padrão de atendimento e hospitalidade
Gestão de Resultados
Acompanhar indicadores operacionais e financeiros básicos
Atuar sobre oportunidades de melhoria de desempenho
Apoiar ações comerciais e operacionais da unidade
Contribuir para aumento de ticket médio, frequência e eficiência
PERFIL COMPORTAMENTAL
Liderança e Gestão de Pessoas
Capacidade de engajar e mobilizar equipes
Postura firme, mas próxima
Desenvolve pessoas na prática
Perfil Operacional (Mão na Massa)
Não se limita à gestão — atua junto com o time
Tem facilidade em transitar entre salão e cozinha
Ensina pelo exemplo
Energia e Cultura
Energia positiva e postura construtiva
Gosto por atendimento e contato com cliente
Capacidade de manter bom ambiente mesmo sob pressão
Energia e Cultura
Energia positiva e postura construtiva
Gosto por atendimento e contato com cliente
Capacidade de manter bom ambiente mesmo sob pressão
Senso de Dono e Responsabilidade
Zelo por estrutura, insumos e operação
Compromisso com resultado e sustentabilidade do negócio
Olhar de longo prazo, mesmo em rotina operacional
Experiência Esperada
Experiência prévia como gerente de restaurante, bar ou operação similar
Vivência com liderança de equipes operacionais
Experiência com rotina intensa de operação
Remuneração e Benefícios
Modelo CLT
Remuneração fixa + variável: R$ 5.000,00 (historicamente)
Vale transporte
Alimentação no local
Diferenciais da vaga
Proximidade com liderança e tomada de decisão
Espaço para construção e desenvolvimento profissional
Ambiente dinâmico, com foco em experiência e operação
Perfil ideal do profissional
Buscamos um profissional que:
Seja mão na massa e presente na operação
Tenha boa liderança de equipe
Goste de atender clientes
Tenha energia positiva e postura construtiva
Atue com responsabilidade e senso de dono
Consiga equilibrar execução e visão de melhoria
Sugestões importantes da Confidencial (Apenas para Cadastrados):
Pesquise sempre sobre a empresa antes de entrar no processo seletivo (caso a mesma tenha sido informada);
Anote suas dúvidas sobre a vaga para que possa tirá-las durante a entrevista;
Acompanhe seu e-mail ou mensagens no app da Plooral com frequência e não deixe de olhar a sua caixa de spam. A nossa comunicação com você será feita dessa forma.