* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
Responsável pela gestão integral da unidade, assegurando o bom funcionamento das operações, a qualidade no atendimento ao cliente e o alcance dos resultados operacionais e financeiros. Atua na liderança da equipe, no cumprimento de normas internas, sanitárias e de segurança, bem como na padronização dos processos, garantindo a excelência da experiência do cliente e a sustentabilidade do negócio.
- Planejar, coordenar e supervisionar todas as operações do restaurante.
- Liderar, orientar e desenvolver a equipe, garantindo engajamento, disciplina e bom desempenho.
- Elaborar escalas de trabalho, controlar jornadas, folgas e substituições.
- Assegurar a qualidade do atendimento e a satisfação dos clientes, atuando na resolução de conflitos.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e legislação sanitária vigente.
- Controlar custos, despesas, desperdícios e estoque, visando rentabilidade e eficiência operacional.
- Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, ticket médio, CMV, perdas, produtividade).
- Realizar pedidos de compras, acompanhar recebimentos e controlar validade de produtos.
- Implementar e fiscalizar o cumprimento de procedimentos, padrões e políticas internas.
- Atuar de forma integrada com áreas como RH, financeiro e suprimentos.
- Elaborar relatórios gerenciais e apoiar a tomada de decisão estratégica.
- Zelar pela organização, conservação do ambiente e dos equipamentos da unidade.