* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
Horário: 6x1
Nível: Gerencial e Executivos
Regime de contratação: Efetivo – CLT
Gerenciar a rotina operacional da unidade, incluindo abertura e fechamento da loja.
Garantir o funcionamento adequado de todas as áreas da operação (atendimento, baristas, cozinha e apoio).
Assegurar a organização da operação e o cumprimento dos padrões sanitários,operacionais e de qualidade definidos pela empresa.
Supervisionar o controle de estoque, validade de insumos, armazenamento adequado e pedidos de reposição.
Garantir o correto armazenamento e manuseio de alimentos e bebidas conforme normas sanitárias.
Monitorar planilhas operacionais, processos administrativos e rotinas de controle da unidade.
Garantir o cumprimento dos procedimentos de conferência e fechamento de caixa.
Liderar, orientar e desenvolver a equipe operacional (baristas, atendentes, apoio e cozinha).
Promover ambiente de trabalho colaborativo, respeitoso e produtivo.
Organizar escalas de trabalho e acompanhar frequência e pontualidade da equipe.
Acompanhar desempenho individual e coletivo da equipe.
Realizar orientações operacionais e promover alinhamento das rotinas da unidade.
Garantir que os pop's de atendimento sejam seguidos pela equipe.
Acompanhar o desempenho financeiro da unidade.
Monitorar indicadores operacionais e comerciais, como:
faturamento
ticket médio
giro de estoque
metas de vendas
CMV (Custo de Mercadoria Vendida)
desperdícios operacionais
Identificar oportunidades de melhoria nos resultados da unidade.
Controlar custos operacionais e buscar eficiência na gestão dos recursos.
Reportar periodicamente os resultados operacionais e financeiros à diretoria.
Requisitos:
Conhecimento do mercado alimentícios e suas legislações
Conhecimento em gestão
Conhecimento em sistemas de pagamento e operacionais
Benefícios:
Assistência médica, Assistência odontológica, Auxílio combustível, Comissões, Refeição no local