* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
VAGA: Gestor(a) de Produção e Unidade — Vó Chica SBS
São Bento do Sul / SC
Sobre a oportunidade:
O Vó Chica busca um(a) Gestor(a) de Restaurante e Produção para garantir que a operação funcione com padrão, eficiência e qualidade todos os dias.
Regime de trabalho: CLT
Escala: Terça a Sábado
Horário: 07h40 às 15h30
Folgas fixas: Domingo e Segunda
Você será responsável por uma operação real:
produção, equipe, atendimento e entrega
Principais responsabilidades:
- Garantir padrão de produção (qualidade, sabor, apresentação e segurança alimentar)
- Supervisionar a cozinha de produção e a operação da unidade
- Gerir equipe (escala, rotina, desempenho e disciplina)
- Treinar e desenvolver colaboradores
- Controlar estoque, compras e desperdício
- Acompanhar indicadores da operação (tempo de KDS, erros, produtividade e CMV)
- Garantir execução dos processos (POPs, checklists e padrões da casa)
- Participar do recrutamento e seleção
- Manter organização, limpeza e padrão da unidade
- Resolver problemas operacionais com rapidez e autonomia
Você será responsável por:
- Qualidade e segurança alimentar
- Funcionamento da operação no dia a dia
- Desempenho da equipe
- Controle de custos e desperdício
- Organização geral da unidade
Requisitos:
- Formação em Nutrição ou experiência relevante em cozinha profissional / produção alimentar
- Experiência com gestão de equipe operacional
- Vivência em restaurante, UAN ou produção de alimentos
- Conhecimento básico de controle de custos e estoque
- Organização, disciplina e senso de prioridade
- Boa comunicação e postura de liderança
Diferenciais:
- Experiência com produção centralizada
- Experiência com modelo cook & chill
- Vivência com delivery
- Facilidade em lidar com cliente e operação ao mesmo tempo
Perfil que buscamos:
- Liderança firme (cobra, acompanha e desenvolve)
- Senso de dono
- Agilidade na resolução de problemas
- Organização e clareza de prioridades
- Energia alta para operação
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês
Benefícios:
- Estacionamento gratuito
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial