* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Estamos em busca de um Gestor de AB com perfil planejador, analítico e com forte liderança, para atuar em restaurante com alto volume de produção e atendimento.
Será responsável por garantir resultado, através do acompanhamento diário de custos, análise de compras e desempenho do buffet.
Responsabilidades:
Requisitos:
Enviar currículo para: [email protected]
Será responsável por garantir resultado, através do acompanhamento diário de custos, análise de compras e desempenho do buffet.
Responsabilidades:
- Controle diário do CMV e custo do buffet.
- Análise das compras x faturamento.
- Validação de fichas técnicas e porcionamento.
- Acompanhamento de estoque, perdas e desperdícios.
- Integração com Nutrição, Compras e Faturamento.
- Apoio no desenvolvimento de cardápios e metas da área.
Requisitos:
- Experiência em gestão de AB (restaurantes, buffets, hotéis).
- Conhecimento sólido em custos, ficha técnica, estoque e planilhas.
- Perfil organizado, analítico e comprometido com resultado.
Enviar currículo para: [email protected]