GESTOR DE RESTAURANTE

Há 20 anos atrás, O Confidencial (Apenas para Cadastrados) abria as portas com um intuito de ser uma casa de sucos, sanduiches e saladas.

Hoje, com 4 unidades e o delivery, proporciona aos clientes experiências gastronômicas que passam pela comida brasileira, contemporânea, vegetariana e vegana.

Temos uma equipe incrível de fornecedores e colaboradores, comandada pelo Igor Andrade.

• Controle de custos, Gestão de receitas, fluxo de caixa, orçamentos, Negociação com fornecedores, Definição de metas financeiras);
• Gestão da cozinha: produção, controle de qualidade dos pratos, controle de estoque, compras de insumos, manutenção de equipamentos e infraestrutura;
• Experiência do cliente: serviço, limpeza, treinamento e supervisão de toda equipe;
• Recrutamento, seleção, treinamento, escalas, turnos, folgas, motivação, avaliação de desempenho, cultura interna
• Promoções, campanhas, oferta de descontos ou combos, presença online, redes sociais, delivery, análise de concorrência, ajuste de cardápio conforme tendências;
• Cumprimento das normas sanitárias, controle de higiene da cozinha, manipulação de alimentos, segurança do trabalho, boas práticas de operação;
• Definição de objetivos de médio e longo prazo, acompanhamento de desempenho e indicadores (ex: CMV = custo da mercadoria vendida), inovação (novos pratos, tecnologia, melhorias nos processos).

• Ensino superior Completo (Obrigatório)
• Experiência como gestor em Restaurante
• Trabalho em equipe

• Salário Mensal
• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Vale-transporte
• Insalubridade
• Alimentação na empresa (almoço e jantar)

Nós convidamos você a se tornar parte de uma equipe dinâmica e talentosa, onde poderá desenvolver suas habilidades e crescer profissionalmente. Na nossa empresa, valorizamos o trabalho em equipe, a inovação e o compromisso com a excelência. Se você busca um ambiente de trabalho estimulante, com oportunidades de aprendizado contínuo e projetos desafiadores, venha fazer parte do nosso time!