LÍDER DE COZINHA

Descrição e Responsabilidades:
Horário: 44h semanais
Nível: Profissional
Regime de contratação: Efetivo – CLT

Disponibilidade para trabalhar em fazendas localizadas em um raio de 60km a 100km da cidade de Luís Eduardo Magalhães/BA.

• Supervisão da equipe de cozinha, garantindo a execução adequada das tarefas e a manutenção da qualidade dos pratos;
• Desenvolvimento de cardápios;
• Controle de estoque e realização de pedidos de insumos, buscando sempre a melhor relação custo-benefício;
• Garantia de conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, realizando treinamentos periódicos com a equipe;
• Monitoramento do desempenho da equipe, fornecendo feedback e promovendo o desenvolvimento profissional dos colaboradores;
• Participação na seleção e contratação de novos membros da equipe de cozinha;
• Supervisão da preparação e apresentação dos pratos, assegurando que atendam aos padrões estabelecidos;
• Gestão do orçamento da cozinha, buscando otimizar recursos e reduzir desperdícios;
• Cobrir folga de outros colaboradores da cozinha, caso houver necessidade;
• Ter conhecimento em padaria;

Requisitos:

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em posição similar;
• Conhecimento de técnicas culinárias e práticas de cozinha;
• Habilidades de liderança e capacidade de gerenciar uma equipe de cozinha;
• Capacidade de criar e desenvolver novos pratos e menus;
• Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar;
• Habilidade para trabalhar sob pressão e em horários flexíveis;
• Habilidades de comunicação e organização..

Benefícios:
Alojamento, Assistência médica, Auxílio Mobilidade, Dia livre aniversário, Programa de Participação nos Resultados - PPR, Refeição no local, Seguro de Vida