Maitre

Principais Atividades:

• Gestão operacional do salão, garantindo excelência no atendimento ao cliente.
• Supervisão de escala da equipe e acompanhamento das reservas.
• Monitoramento de indicadores de desempenho do salão (ticket médio, giro de mesa, taxa de ocupação e satisfação do cliente).
• Implementação e auditoria de checklists de abertura e fechamento e padrões de atendimento.
• Treinamento e desenvolvimento da equipe com foco em alta performance.
• Análise de relatórios gerenciais e apoio à diretoria na execução das estratégias do restaurante.
• Identificação de melhorias operacionais e implementação de planos de ação.
• Acompanhamento de vendas e desenvolvimento de estratégias de upselling.
• Garantia do cumprimento dos padrões de serviço, etiqueta e hospitalidade da casa.

Requisitos:

• Ensino Médio Completo.
• Experiência com gestão de salão e liderança de equipe.
• Conhecimento em indicadores de desempenho e relatórios gerenciais.
• Domínio de ferramentas de controle, checklists operacionais e processos.
• Conhecimento em hospitalidade, etiqueta e serviços de bebidas e vinhos.
• Perfil de liderança estratégica, organizado e focado em resultados.

Outras Informações:

• Contratação: CLT.
• Remuneração: R$ 2.307,00 + gorjeta (variável entre R$ 1.500,00 e R$ 3.500,00 conforme a temporada).
• Benefícios:Ticket alimentação/refeição e Vale-transporte.
• Horário: Escala 6x1, inicialmente das 10h às 19h.