NUTRICIONISTA ADMINISTRATIVO - UPA BROTAS

• Planejar, organizar, dirigir e supervisionar as atividades de produção de refeições;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos operacionais padronizados (POPs);
• Controlar custos, estoques e desperdícios;
• Elaborar cardápios balanceados, respeitando as necessidades do público atendido;
• Ajustar cardápios conforme sazonalidade, orçamento e preferências dos usuários;
• Adequar as preparações às normas sanitárias e nutricionais;
• Acompanhar todas as etapas de produção: pré-preparo, preparo e distribuição das refeições;
• Verificar a qualidade dos alimentos e a apresentação final;
• Controlar temperatura, tempo e condições de armazenamento;
• Coordenar e treinar a equipe de cozinha (cozinheiros, auxiliares, estoquistas, etc.);
• Elaborar escalas de trabalho e supervisionar o cumprimento de rotinas;
• Aplicar treinamentos sobre higiene, boas práticas e segurança alimentar.

• Graduação completa em Nutrição, registro ativo no CRN;
• Experiência mínima de 06 meses na função e comprovada em carteira de trabalho.

• Carga horária: 200 horas mensais.

A Confidencial (Apenas para Cadastrados) é uma instituição de direito privado, sem fins lucrativos, de caráter social e inclusivo, reconhecida como de utilidade pública nacional, estadual e municipal, qualificada como Organização Social em diversos estados e municípios da federação, que atua na prestação de serviços no âmbito público e privado, que tem a missão de servir à sociedade com humanização, na saúde, educação e assistência social.

Missão:

Servir à sociedade com humanização, na saúde, educação e assistência social.

Propósito:

Construir, desenvolver e cuidar com humanização.

Visão:

Ser referência de instituição que presta serviços com humanização na saúde, educação e assistência social, em âmbido nacional.