* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Pleno
Estamos em busca de uma Nutricionista com mais de 2 anos de experiência para atuar na área de Compras e Planejamento em empresa de refeições coletivas.
Procuramos uma profissional organizada, analítica e estratégica, com sólidos conhecimentos em planejamento de cardápios, controle de custos e gestão de insumos.
Responsabilidades da função:
Planejar cardápios em conjunto com as unidades operacionais, garantindo equilíbrio nutricional e viabilidade financeira;
Elaborar e revisar fichas técnicas de preparo, assegurando padronização e controle de custos;
Realizar planejamento e programação de compras de gêneros alimentícios e insumos;
Negociar com fornecedores, realizar cotações e acompanhar indicadores de desempenho (preço, qualidade e prazo);
Controlar estoque mínimo, giro de mercadorias e redução de perdas;
Analisar custos, margens e relatórios gerenciais, propondo melhorias para otimização de resultados;
Acompanhar contratos com fornecedores e garantir o cumprimento das especificações técnicas;
Dar suporte técnico às unidades quanto a substituições de insumos e adequações de cardápio.
Formação e experiências desejáveis:
Formação e experiências desejáveis: Requisitos:
Graduação completa em Nutrição;
CRN ativo;
Experiência mínima de 2 anos em empresas de refeições coletivas ou cozinha industrial;
Experiência com planejamento de compras, controle de custos e gestão de fornecedores;
Conhecimento intermediário em Excel;
Perfil analítico e organizado.
Tipo de vaga: Autônomo / PJ
Duração do contrato: 12 meses
Pagamento: R$4.000,00 - R$4.500,00 por mês
Benefícios:
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial