* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Responsabilidades e Atribuições:
- Gestão da Produção: Garantir a execução diária do cardápio planejado, assegurando prazos, custos e padrões de qualidade.
- Liderança de Equipe: Escalar funcionários, conduzir treinamentos técnicos e promover o engajamento da equipe operacional (manipuladores).
- Planejamento Nutricional: Elaborar cardápios equilibrados e atrativos, respeitando as necessidades nutricionais e o orçamento da unidade.
- Garantia da Qualidade: Desenvolver e atualizar o Manual de Boas Práticas e os POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados).
- Segurança Alimentar: Realizar inspeções diárias (checklists), monitorar temperaturas críticas e realizar coleta de amostras para controle microbiológico.
- Auditoria e Treinamento: Conduzir auditorias de higiene pessoal e ambiental, promovendo a cultura de segurança alimentar no time.
Requisitos:
- Graduação completa em Nutrição com registro ativo no CRN (Obrigatório).
- Experiência prática comprovada em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN).
- Sólido conhecimento das normas sanitárias (ANVISA e Vigilância Sanitária).
- Habilidade em gestão de pessoas e resolução de conflitos em ambientes de cozinha.
- Domínio de softwares de gestão de UAN (Ex: TecFood, Genial ou similares).
- Perfil organizado, atento aos detalhes e com foco em excelência operacional.
Remuneração e Adicionais:
- Salário Base: R$ 3.400,00.
- Adicional de Periculosidade: R$ 1.020,00.
- Renda Total Bruta:R$ 4.420,00 (Regime CLT).
Benefícios:
- Refeição no Local.
- Vale Alimentação e Vale Transporte.
- Assistência Médica e Odontológica.
- Seguro de Vida.
Horário e Jornada:
- Escala: 5x2 (Segunda a Sexta-feira – Livre aos finais de semana).
- Horário: Das 07h00 às 16h48.
- Modelo: Presencial.
Pagamento: R$4.420,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial