* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
- Assegurar que as refeições atendam aos padrões nutricionais, sanitários e de segurança alimentar;
- Verificar a adequação dos cardápios conforme edital e normas da ANVISA;
- Monitorar e garantir o cumprimento das exigências previstas no edital de licitação e contrato firmado com o órgão público;
- Supervisionar o controle de qualidade dos insumos desde o recebimento até a distribuição final;
- Implementar, supervisionar e atualizar as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
- Planejar e ministrar treinamentos periódicos sobre boas práticas, higiene pessoal e segurança alimentar;
- Realizar visitas periódicas às unidades (cozinhas, refeitórios e pontos de distribuição) para verificação in loco;
- Coordenar e revisar manuais de BPF (Boas Práticas de Fabricação), POPs (Procedimentos Operacionais Padrão) e planilhas de controle (temperatura, validade, higienização etc.);
- Identificar não conformidades e promover ações corretivas e preventivas;
- Acompanhar indicadores de desempenho da qualidade e propor melhorias;
- Gerenciar e manter atualizados laudos técnicos obrigatórios (coifas, caixas de gordura, controle de pragas, dedetização e demais exigências legais);
- Elaborar relatórios técnicos e gerenciais;
- Solicitar e acompanhar manutenções corretivas e preventivas, comunicando não conformidades aos setores responsáveis;
- Realizar auditorias internas com aplicação de checklists e acompanhamento de plano de ação para melhoria contínua.
Escolaridade Mínima: Ensino Superior
Habilitação para dirigir: B
Veículo próprio
Disponibilidade para viajar
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
- Vale-transporte