Nutricionista de Rota

Buscamos uma Nutricionista de Rota para atuar de forma itinerante, garantindo o padrão de qualidade, segurança alimentar e boas práticas nas unidades sob sua responsabilidade. Essa profissional será responsável por acompanhar operações in loco, realizar auditorias técnicas, orientar equipes e assegurar o cumprimento das normas sanitárias e diretrizes nutricionais da empresa.

Trata-se de uma posição estratégica e operacional, com forte atuação em campo.

• Realizar visitas periódicas às unidades da rota designada.
• Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação e normas da Vigilância Sanitária.
• Acompanhar produção, armazenamento e distribuição dos alimentos.
• Aplicar treinamentos às equipes operacionais (cozinha, estoque, atendimento).
• Elaborar e revisar cardápios conforme diretrizes nutricionais e perfil do público atendido.
• Controlar indicadores de qualidade, desperdício e custos.
• Realizar auditorias internas e elaborar relatórios técnicos de conformidade.
• Atuar preventivamente na correção de desvios e implementação de melhorias.
• Apoiar processos de fiscalização e auditorias externas.

• Graduação completa em Nutrição.
• CRN ativo e regular.
• Experiência prévia em UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), cozinha industrial, hospitalar, escola ou corporativa.
• Experiência com auditorias, controle de qualidade e segurança alimentar.
• Disponibilidade para deslocamentos frequentes (rota).
• CNH ativa.