Nutricionista Gerente de UAN- Sorocaba /SP

ATIVIDADES:

• lanejar, organizar e supervisionar a produção das refeições;
• Garantir o cumprimento do cardápio aprovado;
• Acompanhar recebimento, armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos;
• Controlar perdas, desperdícios e sobras;
• Assegurar o funcionamento adequado de equipamentos e da estrutura da unidade;
• Atender auditorias internas, externas e fiscalizações sanitárias;
• Assegurar o uso correto de EPIs e normas de higiene;
• iderar, orientar e acompanhar a equipe operacional;
• Elaborar escalas de trabalho, folgas e banco de horas;
• Realizar integração, treinamentos e reciclagens;
• Avaliar desempenho e apoiar o desenvolvimento da equipe;
• Garantir clima organizacional e disciplina operacional;
• Atender o cliente e usuários da unidade;
• Acompanhar satisfação, reclamações e sugestões;
• Monitorar produtividade, absenteísmo e turnover;
• Acompanhar indicadores de qualidade, segurança e custos;
• Propor ações corretivas e melhorias contínuas.

250 Almoço, 150 Jantar E 100 Ceia

Horário de trabalho: comercial - seg. a sex. - necessário disponibilidade para trabalhar os finais de semana quando houver necessidade;

• Nutrição, Ensino Superior