* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
- Elaboração de cardápios balanceados, considerando custo, valor nutricional e aceitabilidade.
- Escala de funcionários, treinamento de equipe, admissão/demissão e mediação de conflitos.
- Aplicação e monitoramento das Boas Práticas de Fabricação.
- Fiscalização da limpeza do ambiente, equipamentos e higiene pessoal da equipe.
- Elaboração e atualização de Manuais de Boas Práticas, POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados) e fichas técnicas.
- Garantir o uso de EPIs e a prevenção de acidentes na cozinha.
- Conferência da qualidade e temperatura das matérias-primas.
- Controle de tempo e temperatura durante o pré-preparo, cocção e distribuição.
- Acompanhamento de políticas para redução de lixo e descarte correto.
- Coleta de pesquisas de satisfação e resolução de queixas no salão.
- Realização de campanhas e orientações para os usuários da unidade.
- Coleta e armazenamento de amostras de alimentos para análises laboratoriais, se necessário.
- Representar a unidade durante inspeções e garantir a conformidade com a legislação.
Pagamento: R$5.000,00 - R$6.000,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Convênios e descontos comerciais
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial