NUTRICIONISTA I (PRODUÇÃO)

Vaga: Nutricionista de Produção Hospitalar

Local: Hospital particular de grande porte

Escala: 5x2 – Segunda a sexta-feira

Descrição da vaga:

O(a) Nutricionista de Produção Hospitalar será responsável por planejar, supervisionar e garantir a execução adequada das atividades relacionadas à produção de refeições em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) hospitalar, assegurando qualidade, segurança alimentar e atendimento às normas sanitárias vigentes.

Principais responsabilidades:

• Planejar e supervisionar a produção de refeições (dietas hospitalares, colaboradores e acompanhantes);
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar;
• Acompanhar o pré-preparo, preparo e distribuição das refeições;
• Controlar custos, desperdícios e rendimento de alimentos;
• Elaborar e revisar cardápios conforme prescrição nutricional e necessidades dos pacientes;
• Supervisionar e orientar a equipe operacional (cozinheiros, auxiliares, estoquistas, etc.);
• Assegurar o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos;
• Realizar controle de temperatura, coleta de amostras e registros obrigatórios;
• Atuar em conformidade com normas da Vigilância Sanitária e protocolos internos;
• Participar de auditorias internas e externas;
• Interface com equipe multiprofissional (nutrição clínica, enfermagem, etc.).

Requisitos:

• Ensino superior completo em Nutrição;
• Registro ativo no CRN;
• Experiência prévia em produção de refeições, preferencialmente em ambiente hospitalar;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e legislação sanitária;
• Habilidade com gestão de equipe e controle de processos.

Competências desejadas:

• Organização e senso de prioridade;
• Liderança e boa comunicação;
• Proatividade e dinamismo;
• Atenção aos detalhes;
• Capacidade de trabalhar sob pressão.

Oferecemos:

• Salário compatível com o mercado;
• Pacote de benefícios (vale-transporte, vale-alimentação/refeição, assistência médica, entre outros).

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!