Nutricionista_Qualidade e Segurança dos Alimentos

Estamos conduzindo um processo seletivo confidencial para uma empresa consolidada do segmento de varejo alimentar e comercialização de produtos frescos e perecíveis, em Foz do Iguaçu/PR.

Buscamos um(a) Nutricionista com olhar técnico, preventivo e muito próximo da operação, que queira assumir um papel importante na garantia da qualidade, segurança e conservação dos alimentos.

O desafio da posição

O(a) profissional será responsável por acompanhar os processos de qualidade e segurança dos alimentos, desde o recebimento, armazenamento e conservação até a manipulação, exposição e descarte, contribuindo diretamente para a oferta de produtos seguros, frescos e dentro dos padrões de qualidade.

Entre suas principais atuações estarão:

• Garantir as Boas Práticas de Manipulação e Segurança dos Alimentos;
• Acompanhar qualidade, validade, temperatura, armazenamento e rastreabilidade;
• Avaliar especialmente frutas, verduras, legumes e demais produtos perecíveis;
• Realizar inspeções e identificar riscos e não conformidades;
• Elaborar e acompanhar Manual de Boas Práticas, POPs e checklists;
• Monitorar indicadores de perdas, descartes, validade e não conformidades;
• Atuar preventivamente na redução de desperdícios e quebras;
• Capacitar e orientar equipes operacionais;
• Apoiar auditorias e fiscalizações sanitárias;
• Trabalhar em conjunto com as lideranças na melhoria contínua dos processos.

Buscamos profissionais com:

Formação Superior completa em Nutrição;

✔ Registro ativo no CRN;

✔ Conhecimento em Boas Práticas e legislação sanitária;

✔ Conhecimento em POPs, controle de temperatura, validade, armazenamento e rastreabilidade;

✔ Facilidade para orientar e treinar equipes;

✔ Conhecimento de Excel para controles e indicadores.

Experiência anterior em supermercados, hortifrutis, varejo alimentar, restaurantes, cozinhas industriais, indústria de alimentos ou operações com produtos perecíveis será considerada um diferencial.