* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Principais responsabilidades:
- Atuar como Responsável Técnica (RT) da unidade junto ao CRN e demais órgãos fiscalizadores;
- Supervisionar todas as etapas do processo de produção de refeições (do recebimento à distribuição);
- Elaborar, revisar e garantir a execução dos POPs e boas práticas de manipulação de alimentos;
- Acompanhar a produção, distribuição e aceitação das refeições;
- Realizar o controle de qualidade dos alimentos e das condições higiênico-sanitárias da unidade;
- Conduzir treinamentos periódicos da equipe operacional;
- Elaborar e acompanhar cardápios balanceados, respeitando o perfil do público atendido e o contrato com o cliente;
- Controlar custos, estoques e desperdícios, em conjunto com a equipe da cozinha;
- Realizar relatórios técnicos, registros e acompanhar auditorias internas e externas;
- Garantir a conformidade com legislações da Vigilância Sanitária, ANVISA e CRN;
- Manter relacionamento direto com o cliente contratante, garantindo a satisfação e cumprimento do contrato.
Requisitos:
- Ensino Superior completo em Nutrição;
- Registro ativo e regular no CRN;
- Experiência comprovada em alimentação coletiva e gestão de UANs em sistema prisional .
- Conhecimento em legislação sanitária (RDCs, Portarias, etc.) e gestão de qualidade;
- Boa comunicação, liderança e proatividade;
- Disponibilidade para atuar in loco na unidade.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$4.000,00 por mês
Benefícios:
- Auxílio-moradia
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
Local do trabalho: Presencial