Nutricionista

Estamos em busca de um(a) Nutricionista para integrar nosso time e contribuir na qualidade, segurança alimentar e padronização dos processos da unidade. Buscamos alguém organizado(a), comunicativo(a) e com forte olhar para boas práticas, melhoria contínua e trabalho em equipe.

Principais responsabilidades:

• Acompanhar a rotina operacional da unidade, assegurando o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação;
• Garantir a execução dos POPs, Manual de Boas Práticas e fluxos definidos pela área de Nutrição e Qualidade.
• Realizar os registros e relatórios técnicos.
• Acompanhar planos de ação decorrentes de auditorias, swabs (se aplicável) e não conformidades.
• Monitorar controle de temperatura, validade, armazenamento, higienização e manipulação.
• Atuar como apoio técnico à operação e à gastronomia, respeitando os limites de segurança dos alimentos.
• Apoiar e aplicar treinamentos operacionais conduzidos pela área de Nutrição.
• Atuar em alinhamento com a Gerência de Nutrição e Qualidade, reportando riscos, desvios e necessidades de ajuste.
• Apoiar operações especiais e eventos, quando aplicável, conforme direcionamento técnico.

Requisitos:

• Formação completa em Nutrição, com CRN ativo (obrigatório);
• Experiência comprovada em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), preferencialmente em operações de médio ou grande porte;

Conhecimento sólido em:

• Boas Práticas de Manipulação, Segurança dos Alimentos, Auditorias interna, Legislação sanitária vigente
• Vivência com controle de processos, rotinas operacionais e acompanhamento de produção.
• Capacidade de elaboração de relatórios técnicos e registros operacionais.
• Desejável experiência prévia com auditorias externas e swabs (ambiental, manipulador e alimento).

Competências Comportamentais

• Capacidade de atuação em ambiente operacional dinâmico.
• Boa comunicação e habilidade de orientação em campo.
• Organização e disciplina no cumprimento de rotinas.
• Capacidade de lidar com pressão e tomada de decisão técnica.
• Perfil colaborativo, com respeito às interfaces entre Nutrição, Operação e Gastronomia.
• Senso de responsabilidade e comprometimento com segurança dos alimentos.

• Nutrição, Ensino Superior