* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Segunda a sexta-feira (e um sábado ao mês) 07:00 as 16:48
REQUISITOS:
* Experiência na coordenação de serviços de alimentação em empresas de grande porte, hospitais, escolas ou refeitórios industriais.
* Conhecimento sobre a gestão de cardápios e a elaboração de menus equilibrados, de acordo com as necessidades nutricionais dos grupos atendidos.
* Supervisão de preparo, distribuição e controle da qualidade dos alimentos.
* Conhecimento e aplicação das normas de segurança alimentar, como a RDC 216 e as exigências de vigilância sanitária.
DESCRIÇÃO SUMÁRIA DAS ATIVIDADES
- Planejar, elaborar e revisar o cardápio de acordo com as diretrizes nutricionais estabelecidas, levando em consideração as necessidades e aceitação específicas dos usuários.
- Supervisionar o preparo e a distribuição dos alimentos, garantindo que sejam preparados de acordo com as boas
- práticas de manipulação e higiene alimentar.
- Realizar o controle de qualidade dos alimentos, verificando a temperatura, textura, sabor e aspecto visual dos pratos
- preparados.
- Orientar e capacitar a equipe da cozinha sobre os princípios da alimentação saudável, técnicas de preparo e boas práticas de higiene.
- Preparar pedido de compras de produtos utilizados baseando-se nos cardápios e no número de refeições.
- Fornecer custos das preparações sempre que solicitado
- Manter registros atualizados de todas as atividades relacionadas à unidade incluindo cardápios e registros de controle de qualidade.
- Auxiliar na elaboração dos Coffees e pedidos extras juntamente com a equipe.
- Executar outras tarefas compatíveis com as exigências para exercício da função.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$4.000,00 - R$4.185,00 por mês
Benefícios:
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial