* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Como um importante player global em levedura e fermentação, a Confidencial (Apenas para Cadastrados) projeta, fabrica e comercializa soluções inovadoras para panificação, sabor e prazer de alimentos, saúde e biotecnologia.
Grupo familiar nascido no norte da França em 1853, hoje Confidencial (Apenas para Cadastrados) é uma empresa multinacional e multicultural comprometida em trabalhar com confiança para melhor nutrir e proteger o planeta.
Em estreita colaboração com seus clientes e parceiros, a Confidencial (Apenas para Cadastrados) emprega 11.000 pessoas em cerca de 80 subsidiárias localizadas em mais de 50 países.
A Confidencial (Apenas para Cadastrados) atinge um volume de negócios de 2.200 milhões de euros.
Descrição da vaga
Monitorar, controlar e otimizar o processo de fermentação, acompanhar os parâmetros críticos, garantindo que estejam dentro dos limites estabelecidos para o processo. Ajustar e controlar os equipamentos de fermentação (tanques, agitadores, sistemas de aeração e controle de temperatura). Coletar e analisar amostras em diferentes etapas da fermentação e realizar análises físico-químicas e microbiológicas para monitorar a qualidade do produto em desenvolvimento. Registrar detalhadamente todas as atividades, parâmetros monitorados e ajustes realizados durante o processo de fermentação. Identificar a causa raiz em problemas e tomar as medidas corretivas necessárias para restabelecer as condições ideais de processo. Realizar a limpeza adequada dos equipamentos sob sua responsabilidade conforme os procedimentos da área, em um ambiente seguro. Contribuir para a produção de leveduras e outros produtos de alta qualidade na fábrica da Confidencial (Apenas para Cadastrados) em Narandiba e em um ambiente seguro.
Qualificações
Formação Técnica ou Tecnológica em Química, Alimentos, Açúcar e Álcool, Agroindústria ou Processos Industriais. Experiência mínima de 2 anos com atividades de operações industriais.
Experiência prévia em indústrias de alimentos, bebidas ou biotecnologia também pode ser um diferencial.
Informações adicionais
Conhecimentos em processos de fermentação, microbiologia, controle de processos e instrumentação.
Habilidades em operação e manutenção de equipamentos de fermentação.
Familiaridade com procedimentos de amostragem e documentação.
Conhecimentos em processos de prensagem, secagem e embalagem de produtos alimentícios ou fermentados. Habilidades em operação de máquinas e equipamentos de prensagem, secagem e embalagem. Familiaridade com procedimentos de controle de qualidade, amostragem e documentação.
Habilidades em leitura e interpretação de procedimentos, instruções de trabalho e documentos técnicos.
Experiência com sistemas de gestão da qualidade, como BPF (Boas Práticas de Fabricação) e APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
Capacidade de trabalhar em equipe, seguir instruções e manter a organização e a limpeza do ambiente de trabalho.
Disponibilidade para trabalhar em turnos e cumprir metas de produção.
Residir nas cidades de Presidente Prudente, Pirapozinho ou Narandiba/SP.
Vaga 100% presencial.