Pizzaiolo - São João de Meriti

Sobre a vaga:

• Preparar massas de pizza, realizando abertura manual ou com equipamentos apropriados;
• Preparar e organizar os ingredientes, como cortar, fatiar e porcionar;
• Produzir molhos, recheios e coberturas conforme padrão da casa;
• Montar pizzas de acordo com os pedidos dos clientes;
• Operar forno (a lenha, elétrico ou a gás), acompanhando o tempo e ponto ideal de assamento;
• Manter a limpeza e organização da cozinha, bancadas e equipamentos;
• Controlar validade e qualidade dos ingredientes utilizados;
• Embalar, cortar e etiquetar as pizzas para consumo no local, retirada ou delivery.

Principais atribuições:

• Preparar massas de pizza, controlando a fermentação, sova e porcionamento.
• Elaborar molhos e recheios, garantindo a qualidade e frescor dos ingredientes.
• Montar pizzas de acordo com os padrões da casa e pedidos dos clientes, com agilidade e precisão.
• Operar fornos (a lenha, elétrico ou a gás), controlando a temperatura e o tempo de cozimento para garantir o ponto ideal.
• Realizar o controle de estoque de insumos, solicitando reposição quando necessário.
• Manter a organização e limpeza da estação de trabalho e da cozinha, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Garantir a padronização e a qualidade dos produtos oferecidos.
• Colaborar com a equipe para um fluxo de trabalho eficiente e harmonioso.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência comprovada como Pizzaiolo.
• Conhecimento aprofundado em diferentes tipos de massa e técnicas de preparo.
• Habilidade no manuseio de fornos e utensílios de cozinha específicos para pizza.
• Residir em São João de Meriti ou proximidades.

Requisitos desejáveis(diferencial):

• Curso profissionalizante na área de gastronomia ou pizzaiolo.

Benefícios:

• Plano odontológico
• Vale transporte
• Seguro de vida
• Auxílio funeral
• Refeitórios em todas as lojas
• Desconto de até 70% em faculdades (titular e dependente)
• Descontos em produtos da empresa
• SESC para sua diversão e de seus dependentes :)
• SENAC (cursos profissionalizantes para sua capacitação e de seus dependentes)

Jornada de trabalho e carga horária:

Escala 6x1