Pizzaiolo

Sobre a vaga:

Estamos em busca de um Pizzaiolo talentoso e apaixonado pela arte da pizza para integrar nossa equipe. O profissional será responsável por todo o processo de produção de pizzas, desde o preparo da massa e dos ingredientes até o assamento e finalização, garantindo a excelência e o sabor que encantam nossos clientes.

Principais atribuições:

• Preparar massas de pizza, molhos e recheios, seguindo receitas e padrões estabelecidos.
• Montar e assar pizzas em diferentes tipos de forno (a lenha, elétrico, a gás), garantindo o ponto ideal de cozimento e crocância.
• Manter a organização e a limpeza da estação de trabalho, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Controlar o estoque de insumos, solicitando reposição quando necessário e minimizando desperdícios.
• Garantir a qualidade e a padronização dos produtos, assegurando a satisfação dos clientes.
• Colaborar com a equipe da cozinha para um fluxo de trabalho eficiente e harmonioso.
• Inovar e sugerir novas combinações de sabores e técnicas, contribuindo para a evolução do cardápio.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência comprovada como Pizzaiolo.
• Conhecimento aprofundado em técnicas de preparo de massas e fermentação.
• Habilidade no manuseio de fornos e utensílios específicos de pizzaria.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado.
• Comprometimento com a higiene, organização e segurança alimentar.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados.

Requisitos desejáveis(diferencial):

• Experiência com forno a lenha.
• Conhecimento em diferentes estilos de pizza (napolitana, romana, brasileira, etc.).
• Curso profissionalizante na área de gastronomia ou pizzaiolo.
• Criatividade para desenvolver novas receitas e combinações de sabores.

Benefícios:

• Plano odontológico
• Seguro de vida
• Auxílio funeral
• Refeitórios em todas as lojas
• Desconto de até 70% em faculdades (titular e dependente)
• Descontos em produtos da empresa
• SESC para sua diversão e de seus dependentes :)
• SENAC (cursos profissionalizantes para sua capacitação e de seus dependentes)

Jornada de trabalho e carga horária:

6x1