* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Funções de um SommelierSeleção e Compra de Vinhos
Escolher vinhos para o cardápio do restaurante ou da loja.
Negociar com fornecedores e importadoras.
Manter um estoque equilibrado de rótulos, estilos e safras.
Armazenamento e Adega
Cuidar da correta conservação dos vinhos (temperatura, umidade, posição das garrafas).
Organizar e catalogar a adega de forma eficiente.
Harmonização
Sugerir vinhos que harmonizem com os pratos do cardápio.
Trabalhar junto ao chef para criar experiências gastronômicas completas.
Serviço do Vinho
Apresentar e servir o vinho corretamente à mesa (temperatura, decantação, taça adequada).
Abrir e servir com técnica e elegância.
Atendimento ao Cliente
Auxiliar os clientes na escolha do vinho ideal, respeitando preferências e orçamento.
Educar os clientes sobre vinhos e responder dúvidas de forma clara e acessível.
Educação e Treinamento
Treinar a equipe de salão sobre vinhos e serviço.
Promover degustações internas e para clientes.
7Atualização e Estudos
Estar sempre atualizado sobre novas safras, regiões vinícolas e tendências do mercado.
Participar de cursos, feiras e eventos do setor.
Gestão de Custos e Precificação
Calcular preços de venda com base em margem de lucro, impostos e concorrência.
Ajudar a maximizar a lucratividade do serviço de bebidas.
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
Disponibilidade para viajar
Disponibilidade para mudar de residência