Steward - Bourbon Gastronomia

A Bourbon Gastronomia está buscando um Steward , para compor o time da Rio Hotel by Bourbon São Paulo - Barra Funda , localizado na cidade de São Paulo . Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir.

ATIVIDADES:

• A partir de diretrizes e objetivos gerais definidos pelo Gestor Imediato, este é responsável por contribuir para a limpeza, organização e manutenção de todas as áreas da cozinha e setores de Alimentos e Bebidas (A&B), garantindo a correta utilização e manuseio dos materiais e equipamentos, com foco em eficiência e conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar. Apoiar diretamente o bom funcionamento das operações, garantindo que as demandas operacionais sejam atendidas de forma eficaz e segura.
• Realizar a limpeza e higienização de todas as áreas de preparação e serviço de alimentos, incluindo cozinhas, áreas de armazenamento, salão de eventos e banquetes, cumprindo rigorosamente as normas e práticas de segurança alimentar.
• Contribuir para que as áreas estejam sempre em perfeito estado de limpeza, livres de resíduos e contaminantes, seguindo os cronogramas e procedimentos estabelecidos pelo Manual de Boas Práticas de Manipulação.
• Limpar e organizar utensílios, panelas, pratos e equipamentos de cozinha utilizados durante as operações, garantindo sua integridade e funcionamento adequado para o próximo uso.
• Verificar constantemente a condição dos utensílios e equipamentos, reportando ao supervisor quaisquer avarias ou necessidades de manutenção corretiva, e colaborando na reposição de materiais danificados ou desgastados.
• Efetuar o correto descarte de resíduos sólidos e líquidos, seguindo as diretrizes de sustentabilidade e as normas sanitárias, mantendo as áreas de descarte limpas e organizadas.
• Separar e armazenar adequadamente o lixo orgânico, reciclável e outros resíduos conforme as orientações internas, contribuindo para a redução de desperdícios e impactos ambientais.
• Contribuir com os setores operacionais, como cozinhas e áreas de eventos, que estejam abastecidos com todos os materiais e utensílios necessários, durante e após o período dos eventos e serviços de A&B.
• Organizar o fluxo de distribuição de materiais para as diferentes áreas, assegurando a agilidade no atendimento às demandas internas e facilitando a operação da equipe de cozinha e salão.
• Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar, aplicando as melhores práticas de manipulação e higienização de materiais e superfícies, evitando contaminação cruzada e preservando a segurança dos alimentos.
• Utilizar adequadamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e assegurar o cumprimento de todas as políticas de segurança no ambiente de trabalho.
• Organizar o armazenamento de materiais de limpeza, utensílios e equipamentos em locais designados, garantindo fácil acesso e reposição de acordo com a demanda operacional.
• E outras atividades afins.

REQUISITOS:

• Ensino Médio Completo.

DIFERENCIAIS:

• Ter atuado em Hotelaria.

HORÁRIO:

• 07h00 Às 15h20/ 15h00 às 23h10/ 23h00 às 07h00, em escala 6x1.

BENEFÍCIOS:

• Plano de Saúde;
• Plano Odontológico;
• Refeição no local;
• Prêmio Assiduidade;
• Seguro de Vida;
• Convênio farmácia;
• Seguro de Vida.

CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:

• Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
• Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
• Wellhub (Descontos em academias);
• Folga no dia do aniversário;
• Festas temáticas;
• Confraternização especial em datas comemorativas;
• Adiantamento salarial;
• Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
• Vantagens nas programações e cursos do SESC;
• 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
• Mimo de Aniversário;
• Cesta de Natal.

Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).