Subchefe de Cozinha

Descrição da vaga:

Se você é apaixonado por hospitalidade de alto padrão e quer criar momentos inesquecíveis para os hóspedes, o Grupo Ekos é o seu lugar.

Buscamos profissionais comprometidos com a excelência, que gostam de trabalhar em equipe, agem com ética e transparência e valorizam a sustentabilidade. Se esses valores fazem sentido pra você, vem com a gente!

Faça parte de um time que transforma experiências em memórias. Vamos juntos construir o futuro da hospitalidade de luxo!

Responsabilidades:

• Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha.
• Assistir o chef de cozinha na elaboração de cardápios e na criação de novos pratos.
• Garantir a qualidade dos pratos servidos, seguindo os padrões do hotel.
• Treinar e orientar a equipe de cozinha, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Manter o estoque de alimentos organizado e realizar pedidos de acordo com a demanda.
• Colaborar na gestão de custos e no controle de desperdícios.
• Participar na criação de eventos gastronômicos especiais.
• Treinamento da equipe.
• Executar preparações culinárias conforme cardápio.

Requisitos e Qualificações:

• Desejável experiência prévia na função ou em posição similar em hotelaria de luxo.
• Desejável conhecimento profundo de técnicas culinárias e familiaridade com diferentes tipos de cozinha.
• Habilidade para liderar e motivar uma equipe.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a calma em situações desafiadoras.
• Formação na área de gastronomia ou cursos relacionados.
• Desejável conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de trabalho em equipe.
• Iniciativa e condicionamento físico.
• Paladar apurado.

Benefícios:

• Refeitório da Pousada;
• Passagem área (Recife x Fernando de Noronha na admissão e nas férias);
• Plano de Saúde;
• Alojamento coletivo;
• Lavanderia;
• Plano Odontológico;
• Seguro de Vida;
• Férias a cada 6 meses;
• Day Off (Folga de um (01) dia no mês do aniversário)

Etapas do processo:

• Cadastro
• Bate-papo com o RH
• Bate-papo com a Liderança
• Aprovação + Carta oferta
• Contratação

Nossa filosofia de trabalho:

Valorizamos um ambiente de trabalho colaborativo e inclusivo, onde a comunicação aberta é fundamental. Acreditamos que as melhores soluções surgem quando trabalhamos em conjunto, aprendendo e compartilhando conhecimentos. Estamos sempre dispostos ao diálogo e comprometidos com a melhoria contínua, buscando constantemente aperfeiçoar nossos processos e práticas.