Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês
Área: Outros
Nível: Gerente
Cargo: Supervisor de Produção – PadeiroSetor: Conveniência / Padaria
Reporta-se a: Gerente da Conveniência / Gerente do Posto
Objetivo do Cargo
Supervisionar e executar a produção de panificados e produtos de padaria da loja de conveniência, garantindo qualidade, padronização, abastecimento contínuo, segurança alimentar e bom desempenho da equipe, alinhado aos padrões do posto.
Principais Atividades e Responsabilidades
Supervisionar e atuar diretamente na produção de pães, salgados, doces e itens de padaria.
Planejar a produção diária conforme demanda, fluxo de clientes e horários de pico.
Garantir a qualidade, frescor e apresentação dos produtos.
Acompanhar validade, armazenamento e controle de perdas.
Liderar, orientar e treinar a equipe da produção/padaria.
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas (ANVISA).
Controlar o uso correto de insumos, equipamentos e EPIs.
Solicitar reposição de matérias-primas e apoiar o controle de estoque.
Zelar pela limpeza e organização da área de produção.
Apoiar o gerente na melhoria de processos e resultados da conveniência.
Requisitos
Experiência comprovada como padeiro.
Vivência com produção em padarias, supermercados ou lojas de conveniência.
Experiência ou perfil para liderança de equipe.
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
Organização, responsabilidade e foco em qualidade.
Disponibilidade para trabalhar em turnos e finais de semana.
Diferenciais
Experiência em conveniência de posto de combustível.
Cursos na área de panificação ou gastronomia.
Noções de controle de custos e perdas.
Competências Comportamentais
Liderança e proatividade
Atenção a detalhes
Agilidade e organização
Comprometimento com resultados
Boa comunicação