* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
Horário: Comercial
Nível: Supervisão/Coordenação
Regime de contratação: Efetivo – CLT
Liderar, supervisionar e desenvolver a equipe de nutrição (nutricionistas, técnicos, copeiras, cozinheiros e auxiliares).
Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, férias, coberturas, banco de horas e dimensionamento de pessoal.
Conduzir treinamentos, integração de novos colaboradores e educação continuada.
Realizar feedbacks formais, avaliações de desempenho e acompanhamento de período de experiência.
Atuar na gestão de conflitos, disciplina e alinhamento comportamental da equipe.
Garantir postura ética, profissional e alinhada à cultura institucional.
2. Gestão de Processos
Supervisionar todo o fluxo do Serviço de Nutrição:
Recebimento e armazenamento de insumos
Produção de refeições
Distribuição de dietas e refeições
Assistência nutricional hospitalar
Implantar, revisar e monitorar POPs, ITs, protocolos assistenciais e Manual de Boas Práticas.
Garantir rastreabilidade, padronização e segurança dos processos.
Atuar diretamente em auditorias internas, externas, Vigilância Sanitária e organismos acreditadores.
Trabalhar com mapeamento de processos, melhoria contínua e redução de não conformidades.
3. Gestão de Custos e Recursos
Controlar custos do setor (insumos, mão de obra, contratos, equipamentos e manutenção).
Acompanhar consumo, desperdícios, perdas e vencimentos.
Planejar compras, negociar com fornecedores e acompanhar contratos.
Monitorar orçamento do setor e propor ações de otimização de custos.
Apoiar decisões estratégicas com base em dados financeiros e operacionais.
4. Gestão de Indicadores
Monitorar e analisar indicadores de desempenho do setor, como:
Produção e distribuição de refeições
Indicadores assistenciais nutricionais
Desperdício e sobras
Custos por refeição
Indicadores de qualidade e segurança
NPS e satisfação dos usuários
Elaborar relatórios gerenciais e apresentar resultados à coordenação/diretoria.
Propor planos de ação com base nos indicadores e acompanhar resultados.
5. Qualidade, Segurança e Conformidade
Garantir o cumprimento das legislações vigentes (ANVISA, RDCs, normas sanitárias).
Atuar junto à CCIH, Qualidade, Segurança do Paciente e EMTN.
Assegurar controle de temperatura, higienização, coleta de amostras e rastreabilidade.
Prevenir riscos sanitários, assistenciais e operacionais.
Requisitos:
Graduação completa em Nutrição
CRN Ativo
Experiencia em cargos de liderança
Benefícios:
Assistência médica, Assistência odontológica, Vale-alimentação, Vale-transporte