* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Vaga: Sushiman / Sushiwoman nível junior
Salário: R$ 2.100,00 à 2.400,00
VR médio pago em dinheiro: R$ 885,00
VT ida e volta em dinheiro
Bônus a cada 6 meses (avaliação de desempenho)
Plano odontológico
Cesta de benefícios*
Formação desejada:
- Ensino Médio completo.
- Curso básico de culinária japonesa (desejável).
Experiência:
- Experiência mínima de 2 anos como sushiman/sushiwoman.
Responsabilidades
Preparação e organização
- Aplicação de técnicas de higienização e conservação de pescados como shiojime e sujime.
- Filetar diversos tipos peixes de forma profissional, reduzindo o impacto no CMV.
- Preparo do shari.
- Preparo do mise en place.
- Realizar a montagem de temakis, hot rolls e combinados etc.
- Preparar entradas frias como sunomono, carpaccio, ceviches etc.
- Preparo de molhos e toppings especiais
Limpeza e higienização
- Lavar utensílios, tábuas, facas e esteiras de sushi etc.
- Manter a praça fria limpa, abastecida e higienizada durante o turno.
- Seguir rigorosamente os POP’s de conservação e segurança dos alimentos.
- Realizar a limpeza geral da cozinha, conforme os POP’s, seguindo a programação da agenda e ao final do expediente (fogão, chão, paredes, pias, etc.).
Tipo de vaga: Tempo integral, Temporário
Duração do contrato: 3 meses
Pagamento: R$2.100,00 - R$2.400,00 por mês
Benefícios:
- Assistência odontológica
- Convênios e descontos comerciais
- Seguro de vida
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Escolaridade:
- Ensino Médio completo (Obrigatório)
Experiência:
- Experiência em cozinha japonesa (Obrigatório)
- + de 2 anos como Sushiman / Sushiwoman (Obrigatório)
Local do trabalho: Presencial