* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Responsabilidades:1. Preparar uma variedade de pratos japoneses, incluindo sushi, sashimi, temaki e outros pratos tradicionais.
2. Selecionar e preparar ingredientes frescos de alta qualidade, garantindo a segurança alimentar e padrões de higiene.
3. Realizar cortes precisos de peixes e frutos do mar, utilizando técnicas tradicionais japonesas.
4. Montar e apresentar os pratos de maneira atraente e artística.
5. Colaborar com a equipe da cozinha para garantir um fluxo de trabalho eficiente.
6. Manter o local de trabalho limpo e organizado, seguindo os protocolos de higiene e segurança alimentar.
7. Controlar o estoque de ingredientes e fazer pedidos conforme necessário.
8. Atender e interagir com os clientes, quando necessário, para oferecer uma experiência gastronômica excepcional.
Qualificações:
1. Experiência comprovada como Sushiman em restaurantes japoneses.
2. Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias japonesas, especialmente na preparação de sushi e sashimi.
3. Habilidades avançadas em corte de peixes e frutos do mar.
4. Atenção aos detalhes e habilidades artísticas na montagem dos pratos.
5. Capacidade de trabalhar sob pressão e em um ambiente de ritmo acelerado.
6. Boa comunicação e habilidades interpessoais.
7. Capacidade de trabalhar em equipe.