* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Auxiliar no planejamento e preparação de refeições, seguindo orientações do nutricionista responsável. Controlar a higiene e manipulação correta dos alimentos, conforme normas sanitárias e boas práticas de fabricação. Realizar controle de qualidade dos alimentos, verificando validade, armazenamento e condições de conservação. Acompanhar o recebimento e armazenamento de insumos, conferindo quantidades e condições dos produtos. Orientar a equipe da cozinha quanto às boas práticas de manipulação de alimentos. Auxiliar na elaboração de cardápios e no controle de porções. Monitorar a temperatura de equipamentos e alimentos (geladeiras, freezers, alimentos quentes e frios). Realizar registros e controles sanitários, como planilhas de temperatura, higienização e controle de estoque. Garantir que o ambiente de preparo esteja limpo, organizado e dentro das normas da vigilância sanitária. Apoiar ações de educação alimentar quando necessário. Locais onde pode atuar Restaurantes e cafeterias Cozinhas industriais Escolas e creches Hospitais Empresas de alimentação coletiva Indústrias de alimentos Se quiser, também posso te enviar uma descrição pronta de vaga para contratação de técnica alimentar (parecida com a que você pediu da cozinheira e da fonoaudióloga), já no formato usado em anúncios de emprego. Quais atividades dela dentro de uma consultoria alimentar Dentro de uma consultoria alimentar, a técnica alimentar (ou técnica em nutrição e dietética) atua dando suporte técnico às avaliações, orientações e controles realizados na empresa cliente, principalmente relacionados à qualidade, segurança e manipulação dos alimentos. Atividades de uma Técnica Alimentar em Consultoria Alimentar Realizar visitas técnicas em estabelecimentos alimentícios (restaurantes, cafeterias, cozinhas industriais, padarias, escolas, etc.). Avaliar as condições de higiene e manipulação de alimentos, verificando se estão de acordo com as normas sanitárias. Aplicar checklists de boas práticas de fabricação (BPF) e de segurança alimentar. Orientar funcionários sobre higiene pessoal, manipulação correta de alimentos e organização da cozinha. Auxiliar na implantação de manual de boas práticas e procedimentos operacionais padronizados (POP). Verificar armazenamento, validade e controle de estoque de alimentos. Conferir temperaturas de equipamentos e alimentos (geladeiras, freezers, alimentos quentes e frios). Auxiliar na elaboração e revisão de cardápios, quando necessário. Realizar treinamentos de manipulação de alimentos para equipes de cozinha. Produzir relatórios técnicos das visitas, apontando não conformidades e sugestões de melhorias. Acompanhar a adequação às exigências da Vigilância Sanitária. Auxiliar na organização de documentos sanitários exigidos em inspeções.
Tipo de vaga: Autônomo / PJ
Duração do contrato: 12 meses
Pagamento: R$1.518,00 - R$5.846,76 por mês
Benefícios:
- Auxílio-combustível
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial