* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Técnico em Nutrição – UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição)
Objetivo do Cargo
Atuar no suporte técnico e operacional das atividades da UAN, garantindo a qualidade nutricional, sanitária e operacional da produção de refeições, conforme normas da vigilância sanitária, procedimentos internos e orientação do nutricionista responsável.
Principais Atividades
- Acompanhar a produção e distribuição das refeições.
- Realizar controle de qualidade dos alimentos e preparações.
- Monitorar boas práticas de manipulação e higiene dos alimentos.
- Verificar temperatura de equipamentos, alimentos e ambientes.
- Auxiliar no controle de estoque, armazenamento e validade dos produtos.
- Preencher planilhas e registros de controle da UAN.
- Acompanhar recebimento de mercadorias e conferência de insumos.
- Orientar manipuladores quanto às normas de higiene e segurança alimentar.
- Apoiar na elaboração de cardápios e fichas técnicas, sob supervisão do nutricionista.
- Auxiliar na coleta de amostras e controle microbiológico.
- Garantir o cumprimento das normas da ANVISA e procedimentos internos.
Requisitos
- Curso Técnico em Nutrição concluído.
- Registro ativo no CRN (quando aplicável à região).
- Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e segurança alimentar.
- Experiência em UAN, cozinha industrial, hospitalar ou restaurante corporativo será diferencial.
Competências Desejadas
- Organização e atenção aos detalhes.
- Boa comunicação e trabalho em equipe.
- Proatividade e senso de responsabilidade.
- Capacidade de acompanhamento operacional.
- Comprometimento com qualidade e segurança alimentar.
Escolaridade Mínima: Curso Técnico
Formação desejada:
Formação desejada:
- Alimentos, Curso Técnico