Técnico em Alimentos

Buscamos um(a) Técnico(a) em Alimentos para atuar em cozinha industrial, garantindo o cumprimento das normas de qualidade, segurança dos alimentos e boas práticas de fabricação, assegurando a produção de refeições seguras, padronizadas e de acordo com a legislação vigente.

Principais responsabilidades:

• Acompanhar e fiscalizar os processos de recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo e distribuição dos alimentos;
• Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), POP’s e normas de segurança alimentar;
• Realizar controle de temperatura, higiene, validade, rastreabilidade e armazenamento de insumos;
• Monitorar o uso correto de EPIs e práticas de higiene pessoal da equipe;
• Apoiar a elaboração, revisão e atualização de manuais, procedimentos e registros de qualidade;
• Realizar treinamentos periódicos com a equipe operacional;
• Auxiliar no controle de não conformidades, ações corretivas e preventivas;
• Apoiar auditorias internas e externas;
• Trabalhar em conjunto com a nutrição, liderança de cozinha e gestão operacional.

Requisitos:

• Formação técnica em Alimentos, Nutrição e Dietética ou áreas correlatas;
• Conhecimento em legislação sanitária vigente (ANVISA);
• Experiência prévia em cozinha industrial, UAN, catering ou produção de alimentos em larga escala;
• Organização, atenção aos detalhes e senso de responsabilidade;
• Boa comunicação e capacidade de orientação de equipes.

Diferenciais:

• Experiência com auditorias sanitárias;
• Vivência em cozinhas industriais de grande volume;
• Conhecimento em sistemas de qualidade e segurança dos alimentos.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$1.740,77 - R$2.100,00 por mês

Benefícios:

• Vale-transporte