TÉCNICO EM NUTRIÇÃO

Cargo: Técnico em Nutrição

Local de trabalho: Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) – Hospital

Escala: 12x36

Resumo da função:

Atuar no suporte às atividades de produção de refeições hospitalares, garantindo o cumprimento das normas de qualidade, segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Auxiliar o nutricionista na supervisão dos processos da UAN, assegurando a adequada execução dos cardápios e atendimento às necessidades dos pacientes.

Principais responsabilidades:

• Acompanhar a produção de refeições (dietas hospitalares, refeições para colaboradores e acompanhantes);
• Conferir e controlar o pré-preparo, preparo e distribuição dos alimentos;
• Verificar o cumprimento das dietas conforme prescrição nutricional;
• Realizar controle de qualidade dos alimentos (temperatura, validade, armazenamento e higiene);
• Aplicar e monitorar as Boas Práticas de Manipulação e normas da vigilância sanitária;
• Auxiliar na coleta de amostras e preenchimento de registros e planilhas de controle;
• Apoiar na gestão de estoque, recebimento e conferência de mercadorias;
• Orientar a equipe operacional quanto aos procedimentos corretos de higiene e manipulação;
• Acompanhar a higienização de utensílios, equipamentos e ambiente;
• Apoiar o nutricionista em auditorias, treinamentos e rotinas administrativas da UAN.

Requisitos:

• Curso Técnico em Nutrição completo;
• Registro ativo no conselho de classe (CRN – conforme região);
• Experiência prévia em UAN hospitalar ou cozinha industrial será um diferencial;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e legislação sanitária.

Competências comportamentais:

• Organização e atenção aos detalhes;
• Proatividade e senso de responsabilidade;
• Trabalho em equipe;
• Boa comunicação;
• Agilidade e disciplina operacional.

Oferecemos:

• Salário compatível com o mercado;
• Pacote de benefícios (vale alimentação/refeição, vale transporte, assistência médica, entre outros).

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!