Técnico em Nutrição

Principais responsabilidades:

• Acompanhar e orientar as atividades operacionais da cozinha, garantindo o cumprimento dos POPs, ITs e Manual de Boas Práticas;
• Realizar controle de qualidade dos alimentos desde o recebimento até a distribuição;
• Monitorar e registrar controles higiênico-sanitários (temperaturas, validade, rastreabilidade, armazenamento e higienização);
• Acompanhar o porcionamento, distribuição das refeições e apresentação dos alimentos;
• Aplicar e acompanhar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e legislações vigentes;
• Apoiar o nutricionista responsável na gestão de indicadores, auditorias internas e externas;
• Treinar e orientar a equipe operacional quanto às boas práticas, segurança alimentar e higiene pessoal;
• Acompanhar consumo, desperdício e sobras, apoiando ações de melhoria contínua;
• Apoiar na organização de documentos, planilhas e registros técnicos da unidade;
• Atuar na prevenção de não conformidades e no plano de ações corretivas.

Requisitos e perfil desejado:

• Formação técnica completa em Nutrição e Dietética;
• Registro ativo no conselho competente (CRN, quando aplicável);
• Experiência prévia na função ou em UAN (nível Pleno I);
• Conhecimento em boas práticas, segurança alimentar e legislação sanitária;
• Noções de controle de estoque, fichas técnicas e custos;
• Perfil organizado, proativo, com boa comunicação e senso de responsabilidade;
• Capacidade de atuar com autonomia moderada e sob supervisão técnica.

Diferencial:

• Experiência em refeições coletivas;
• Vivência com auditorias e sistemas de qualidade;
• Conhecimento em planilhas e controles operacionais.

Benefícios:

• Vale alimentação R$290,00;
• Cesta em dobro;
• Vale combustível (0,60 carro 0,30 moto);
• Refeição no local, com desconto de 1,32 por mês;
• Convênio médico;
• Convenio Odontológico;
• Seguro de vida;
• Convênio farmácia.

• Nutrição e dietética, Curso Técnico